Apakah Anda ingin melengkapi pencuci mulut Italia klasik dengan sesuatu yang tidak biasa? Persiapkan tiramisu stroberi. Makanan pencuci mulut yang ringan dan sejuk dengan sourness yang hampir tidak terlihat, perlu dicicipi makanan manis apa pun.
Resep tiramisu dengan stroberi
Bahan-bahan:
- Cookie Savoyardi - 24 pcs.;
- jus jeruk - setengah abad;
- Stroberi - 3 item;
- air - 1/4;
- gula - setengah abad;
- krim untuk mencambuk - 1 item;
- mascarpone - 1 sdm.
Persiapan
Mari kita mulai dengan membuat pure stroberi. Di dalam panci, masukkan stroberi yang sudah dicincang halus dan isi dengan 1/4 cangkir air. Segera setelah air dalam panci mendidih - tambahkan gula (1/4 cangkir) ke penggorengan dan masak sirup selama 5 menit lagi, aduk terus. Stroberi dengan sirup sedikit dingin dan tuangkan ke dalam blender. Kami mengalahkan buah beri dalam pure homogen dan mencampurnya dengan jus jeruk .
Kocok krim ke puncak lembut dengan gula dan kombinasikan dengan keju mascarpone. Masak Savoyardi celupkan ke dalam campuran puree stroberi dan jus lemon untuk sesaat, setelah itu kita meletakkannya dalam satu lapisan dalam bentuk yang dipilih. Di bagian atas, bagikan setengah keju mascarpone dengan krim kocok. Tutupi dengan satu lagi lapisan kue yang direndam dalam pure stroberi dan letakkan lapisan keju terakhir.
Sebelum disajikan, kue tiramisu tanpa telur dan stroberi harus dimasukkan ke dalam kulkas selama 2 hingga 4 jam.
Bagaimana cara memasak tiramisu dengan stroberi?
Bahan-bahan:
- kopi hitam - 500 ml;
- liqueur "Frangelito" - 75 ml;
- kuning telur - 4 buah;
- gula - 100 g;
- mascarpone - 500 g;
- krim untuk mencambuk - 250 g;
- Cookie Savoyardi - 24 pcs.;
- kenari - 75 g;
- Stroberi - 300 g;
- dark chocolate - 50 g.
Persiapan
Dalam mangkuk kecil, campurkan kopi panas dengan minuman keras. Dalam mangkuk, gabungkan kuning telur dengan gula dan aduk mereka. Tambahkan mascarpone dan semua pengocok lagi. Juga kocok krim ke dalam busa lembut dan gabungkan dengan lembut dengan massa keju.
Masak Savoyardi masuk ke dalam kopi yang sudah didinginkan selama 1 detik. Sebarkan setengah kue dalam satu lapisan dalam bentuk yang dipilih untuk tiramis, kemudian bagikan lebih dari setengah massa mascarpone. Ulangi lagi lapisan-lapisan itu, taburi bagian atas makanan penutup dengan kacang dan cokelat, dan kemudian mahkota dengan lapisan irisan stroberi. By the way, stroberi dan kacang dapat ditutupi dan lapisan pertama makanan penutup dari mascarpone.
Sebelum disajikan, makanan penutup harus dimasukkan ke dalam kulkas selama 2-3 jam, agar dapat meresap dengan baik.