Kami menawarkan resep untuk memasak salad hangat yang menakjubkan dengan terong. Sayuran mengisi hidangan dengan kesegaran, dan komponen daging membuatnya kaya dan bergizi.
Resep untuk salad hangat dengan terong dan ayam
Bahan-bahan:
- terong - 350 g;
- fillet dada ayam - 210 g;
- salad bawang - 45 g;
- tomat - 150 g;
- lada manis Bulgaria - 120 g;
- wortel - 45 g;
- sayuran segar;
- keju lunak;
- minyak olahan nabati;
- garam;
- lada hitam bubuk.
Persiapan
Fillet ayam dicuci, kami membasahi kelembapan dengan baik, memotongnya di sepanjang serat dengan batang memanjang dan coklat pada minyak sayur dari semua sisi, pra-rasa dengan garam dan merica.
Terong cuci, lap kering, dan rusak cukup besar. Goreng mereka dalam minyak sayur hingga matang dan pada akhir musim menggoreng dengan lada dan garam.
Salad bawang dibersihkan dan dipotong menjadi setengah lingkaran, dan wortel adalah lingkaran tipis atau setengah lingkaran. Kami menghapus cabai dari kotak benih dan dicabik-cabik oleh strip longitudinal tipis.
Dalam penggorengan dengan minyak sayur, cokelat wortel menjadi setengah matang, bawang awam dan cabai Bulgaria dan juga goreng. Bila sudah siap, campurkan isi wajan dengan fillet yang masih hangat dan terong.
Kami meletakkan salad yang disiapkan di atas piring, dari atas kami menaruh irisan keju lunak dan kami serahkan ke meja, menghias dengan ranting sayuran.
Salad hangat dengan terong dan daging sapi
Bahan-bahan:
- terong - 150 g;
- daging tenderloin - 250 g;
- tomat - 100 g;
- kacang hijau - 85 g;
- minyak zaitun - 35 ml;
- kecap - 40 ml;
- cabai - 5 g;
- anggur merah kering - 145 ml;
- jahe - 10 g;
- minyak nabati untuk menggoreng;
Untuk pengisian bahan bakar:
- minyak zaitun - 35 ml;
- anggur cuka - 15 ml;
- bawang putih - 2 gigi;
- lada hitam - secukupnya;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Potong daging tenderloin dengan strip tipis memanjang dan rendam selama setengah jam dalam campuran
Sementara itu, cabuti sedotan besar yang sudah dicuci sebelumnya dan warnai dengan minyak sayur dengan kacang hijau dan cabai yang sudah dicincang halus. Pada akhirnya, kami menambahkan potongan tomat kecil dari irisan berukuran sedang, dari mana kami pertama kali mengekstrak biji.
Sekarang irisan daging sapi goreng dengan potongan jahe, tuangkan anggur dan berdiri di atas api sampai semua uap air menguap.
Di atas piring kami menyebarkan sayuran goreng, di atas daging sapi dan menuangkan saus. Untuk persiapannya, campur minyak zaitun, cuka anggur, melenko bawang putih cincang, garam dan merica secukupnya.