Bahasa telah lama dianggap kelezatan yang indah. Ini digunakan untuk memasak hidangan utama dan jeli hangat, namun, bahasa yang paling enak adalah salad. Paling sering untuk persiapan masakan menggunakan lidah sapi, lebih jarang - babi. Persiapkan sebagai berikut: pertama didihkan selama 3-4 jam, kemudian dicelupkan ke dalam air es (segera setelah memasak) untuk dengan mudah memisahkan coverslips, dan kemudian diiris dan dimasak salad yang lezat dari lidah sapi.
Salad yang mudah dengan lidah
Salad ini bukan tanpa nama. Selain mudah dalam memasak, salad ini mudah untuk dimakan, tidak menyebabkan gravitasi setelah makan dan sangat cocok bagi mereka yang menontonnya.
Bahan-bahan:
- lidah rebus - 200 g;
- champignons canned - 50 g;
- keju keras - 50 g;
- tomat - 1 pt.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- zaitun, zaitun - secukupnya;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- jus lemon - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bahasa dipotong kecil-kecil, tomat, paprika dan jamur - kubus, keju digosok pada parutan besar. Campur semua bahan dan bumbui dengan lemak zaitun dan jus lemon, taburi dengan garam dan lada. Seperti salad sederhana lidah sapi juga dapat dihiasi hanya: ranting peterseli, zaitun dan zaitun. Jika diinginkan, dalam salad, Anda dapat menambahkan bawang, direndam dalam jus lemon.
Salad olivier dengan lidah sapi
Pengganti yang sangat baik untuk salad "Olivier" tradisional dan bosan, yang akan sesuai dengan segelas sampanye, dan tidak hanya pada Malam Tahun Baru.
Bahan-bahan:
- lidah rebus - 1 buah;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- kentang - 4 pcs.;
- kacang polong kalengan - 1 pot;
- telur - 5 pcs.;
- dill - ½ pensil;
- bawang putih - 5 dentikel;
- mayones - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Sebelum membuat salad dari lidah, acar mentimun: masing-masing dipotong menjadi 4 bagian, masukkan ke dalam toples dengan dill dan 4 siung bawang putih dan tuangkan air asin (3 sendok makan garam per 1 liter air matang). Kami meninggalkan mentimun di rendaman selama 3 jam.
Kentang dan telur direbus dan dipotong menjadi kubus. Demikian pula, kami memperlakukan dengan lidah dan mentimun. Semua bahan, termasuk kacang polong, dicampur dalam mangkuk dan dibumbui dengan saus mayones dan siung bawang putih yang dihancurkan. Salad dari lidah sapi rebus dibiarkan di kulkas selama 1 jam, dan sebelum disajikan taburi dengan ramuan favorit Anda.
Salad daging dengan lidah sapi
Bagi mereka yang tidak mempertimbangkan kalori yang kami tawarkan untuk memasak salad dingin yang lezat. Bahan daging dapat diubah tergantung pada preferensi masing-masing.
Bahan-bahan:
- daging sapi - 300 g;
- lidah sapi - 100;
- fillet ayam - 100 g;
- ham - 100 g;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- bawang - 1 pc.;
- gherkins - 6-7 buah;
- mayonnaise, mustard - untuk mengisi bahan bakar.
Persiapan
Daging sapi dan ayam fillet mendidih dalam air asin dan dipotong-potong,
Jika diinginkan, saus mustar-mayones dapat diganti dengan versi yang lebih lembut dari campuran krim asam dan yogurt dengan penambahan jus lemon dan sayuran cincang. Selamat makan!