Kelezatan manis dari tenggara atas dasar lapisan terbaik adonan dan isi kacang, diresapi dengan sirup gula, telah lama mendapatkan popularitas di seluruh penjuru dunia. Berkat yang terakhir, resep baklava tradisional menjadi lebih sederhana dan tersedia untuk memasak bagi hampir setiap ibu rumah tangga. Tentang cara memasak baklava di rumah baca terus.
Bagaimana cara memasak baklava madu di rumah?
Bahan-bahan:
Untuk baklava:
- pistachio, hazelnut, walnut - 180 g;
- gula pasir - 45 g;
- Kayu manis tanah - 2 sdt.
- sejumput cengkeh tanah;
- filo adonan - 450 g;
- mentega - 230 g.
Untuk mengisi:
- gula - 145 g;
- air 240 ml;
- madu - 240 ml;
- cengkeh - 5 kuncup;
- jus dari 1 lemon.
Persiapan
Blender empat bahan baklava pertama bersama-sama. Sebarkan sepertiga dari pengujian filo pada loyang dan tutup dengan minyak, setengah bagian atas isi kacang, kemudian - lapisan lain dari phyllo, lapisan mentega, lagi kacang dan selesaikan semua sisa adonan. Lumasi bagian atas baklava dengan sisa minyak dan potong menjadi berlian. Masukkan makanan penutup dalam oven 180 derajat yang sudah dipanaskan selama satu setengah jam.
Di dalam panci, kombinasikan semua bahan yang diperlukan untuk sirup gula. Masak sirup dengan api sedang selama setidaknya 25 menit, dan setelah mengeluarkan, angkat tunas anyelir dan tuangi baklava yang sudah jadi.
Bagaimana cara memasak baklava Turki di rumah?
Bahan-bahan:
- filo adonan - 12 lembar;
- mentega - 165 g;
- walnut - 115 g;
- gula - 320 g;
- air 480 ml.
Persiapan
Panaskan oven hingga 180 derajat. Bagi adonan menjadi 4 lembar, minyak dan taburi dengan kacang. Isi filo ke dalam tabung, distribusikan gulungan pada loyang dan tutup dengan residu minyak. Panggang baklava setengah jam. Masak gula dengan air selama 15 menit dan tuangkan makanan penutup dengan sirup yang disiapkan.
Bagaimana cara memasak baklava dari puff pastry?
Jika Anda tidak tahu cara membuat adonan untuk baklava, maka tidak perlu repot dengan semua variasi resep ini, membeli sebungkus kue puff yang sudah jadi dan menggunakannya sebagai dasar pencuci mulut.
Bahan-bahan:
- puff pastry - 1 bungkus;
- Mentega - 115 ml;
- walnut - 115 g;
- Kayu manis tanah - 2 sdt.
- gula pasir - 315 g;
- air 240 ml;
- madu - 120 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Defrostkan adonan, gulung tipis salah satu lembar dan tutupi dengan loyang. Lumasi lapisan dengan setengah mentega. Atur oven untuk mencapai 180 derajat, dan potong kacang dan setengah cangkir gula dan kayu manis. Bagikan mengisi adonan, tutup sisa lapisan adonan dan potong permukaan pada berlian. Letakkan sajian dalam oven selama setengah jam, lalu tuangkan makanan penutup dengan sirup yang dimasak dari sisa gula, air, madu, dan jus lemon.