Kentang muda yang lembut dan manis di musim ini, yang berarti - kita punya banyak waktu tersisa untuk bereksperimen dengan resep, mungkin lauk paling populer. Beberapa variasi lezat yang akan kami perkenalkan kepada Anda hari ini dalam kerangka artikel ini.
Bagaimana cara memanggang kentang segar di oven sepenuhnya?
Bahan-bahan:
- cabai kering - 8 pcs.;
- biji ketumbar dan jinten - masing-masing 1 sdt;
- Biji fenugreek - 1/2 sdt;
- siung bawang putih - 8 pcs.;
- minyak sayur - 60 ml;
- kentang muda - 250 g;
- daun irisan peppermint dan lemon untuk disajikan.
Persiapan
Sebelum Anda menyiapkan kentang segar di oven, buat saus yang harum di mana kita akan berdiri umbi sebelum dipanggang. Untuk saus, yang di tanah airnya disebut "Harissa", dalam mortar atau menggunakan blender, berubah menjadi pasta homogen cabai (tanpa biji) dan siung bawang putih. Dalam campuran pedas, tambahkan biji ketumbar, jinten dan fenugreek. Larutkan pasta dengan minyak sayur dan celupkan saus kentang yang sudah dicuci. Biarkan kentang di kulkas selama satu jam.
Basahi tusuk sate kayu dan taruh kentang muda di atasnya. Bawalah suhu dalam oven hingga 180 derajat dan masukkan kebab kentang di dalamnya selama 20 menit. Sajikan dengan daun mint yang dihancurkan dan lemon.
Kentang muda dipanggang dengan foil di oven
Bahan-bahan:
- kentang muda - 500 g;
- ranting thyme dan rosemary - 3-4 pcs.;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- mustard - 10 g;
- madu - 15 ml.
Persiapan
Setel suhu oven pada 220 derajat, dan sampai suhu yang diinginkan tercapai, cuci kentang dan biarkan hingga kering. Tutup panci dengan lembaran kertas terlipat dan taruh kentang di atasnya. Olesi mentega, madu, dan mustar, tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas umbi. Musim yang murah hati dengan kentang, taburi daun thyme dan rosemary. Tutupi ujung kertas dengan amplop. Letakkan panci dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25 menit. Kentang muda yang dipanggang di oven paling baik disajikan dengan krim asam atau yoghurt Yunani .
Kentang muda dipanggang di oven di lengan baju
Bahan-bahan:
- kentang muda - 1 kg;
- mentega - 50 g;
- garam laut besar - 1/4 sdt.
Persiapan
Tempatkan kentang dicuci di lengan dan bumbui dengan garam. Selanjutnya tuangkan mentega cair, kencangkan kedua ujung lengan dan campurkan umbi untuk menutupinya secara merata. Sebuah kentang muda yang dipanggang dalam oven dimasak selama 20 menit pada suhu 190 derajat.