Memakan sayuran untuk kubis untuk musim dingin dapat bermanfaat bagi nyonya rumah dalam situasi yang berbeda, menyelamatkannya kapan saja: jika tidak ada waktu untuk memasak, atau tidak ada sayuran yang dibutuhkan, dll. Untuk memasak sup lezat menggunakan persiapan seperti itu, bahkan seorang remaja bisa, karena Anda hanya perlu memasak kentang dan membuang isi toples ke dalamnya.
Pengisian ulang untuk kubis untuk musim dingin dari tomat
Bahan-bahan:
- tomat matang - 990 g;
- Cabai Bulgaria - 330 g;
- rempah-rempah.
Persiapan
Tomat dibilas dan dipotong menjadi irisan. Cabe manis diproses, irisan diparut dan kami memutar sayuran melalui penggiling daging. Kami menuangkan isinya ke panci besar dan mengirim piring ke api kecil. Setelah mendidih, perlahan-lahan buang busa dari permukaan, bumbui dengan rempah-rempah dan didihkan dengan ringan, diaduk. Setelah 15 menit, kami memeriksa saus untuk kepadatan dan tuangkan stoples kecil steril. Segera kencangkan tutup, balikkan dan biarkan pengawetan menjadi dingin, terbungkus jaket hangat. Saus tomat siap pakai untuk musim dingin tanpa kubis dapat ditambahkan ke sup, borsch, sup, berbagai saus, gravies dan rebusan.
Pengisian ulang untuk sup kubis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- bawang - 455 g;
- wortel - 460 g;
- Lada Bulgaria - 460 g;
- kubis putih - 460 g;
- tomat - 470 g;
- minyak sayur - 45 ml;
- air minum - 450 ml;
- anggur cuka - 70 ml;
- garam beryodium - 10 g;
- gula kristal - 5 g;
- daun laurel kering - 2 pcs.
Persiapan
Bawang dibersihkan, dicuci, diparut setengah cincin dan dimasukkan ke panci yang dalam. Lada diproses, kami menghapus semua biji dan memotong menjadi strip tipis. Wortel dibersihkan dan diparut pada parutan, dan dipotong strip kubis. Tomat dipotong menjadi irisan dan masukkan semua sayuran ke dalam panci besar.
Sekarang kita membuat saus, mencampur air dengan garam, melemparkan gula, daun salam dan menuangkan cuka. Selanjutnya, tuangkan setengah saus ke sayuran, tambahkan minyak dan aduk rata. Tutup panci dengan penutup dan masak setelah mendidih selama 30 menit. Selanjutnya, kita masukkan sisa pengisian, tutup dengan penutup dan masak selama setengah jam. Setelah itu, kami menyebarkan massa di atas stoples yang disterilkan dan menggulung tutupnya. Setelah pendinginan, kami mengatur ulang pengisian bahan bakar untuk sup dan sup kol untuk musim dingin di ruang bawah tanah.
Resep untuk kubis untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- wortel besar - 900 g;
- peterseli segar - 140 g;
- tomat berdaging - 900 g;
- paprika manis - 990 g;
- tablet cuka encer - 20 ml;
- tangkai seledri - 70 g;
- garam tidak besar - secukupnya.
Persiapan
Sebelum kami menyiapkan pengisian bahan bakar untuk kubis untuk musim dingin, kami menyiapkan semua bahan. Peterseli hijau segar dan cincang dengan pisau. Wortel dibersihkan dengan pisau dan digosokkan pada parutan. Paprika, tangkai seledri dan tomat diproses dan diparut kubus sedang. Lalu kami menyebarkan semua produk ke dalam mangkuk besar, menikmati garam halus dan mencampurnya dengan baik. Dalam kondisi ini kita dapat berdiri sayuran selama 25 menit pada suhu kamar, dan kemudian meletakkannya di atas kompor dan membawa isinya sampai mendidih. Kami mengelas saus selama 10 menit dan pada akhirnya kami memperkenalkan cuka meja. Dialah yang akan memberikan persiapan rasa dan aroma yang unik, dan juga menyimpannya sepanjang musim dingin. Setelah itu, tuangkan massa panas ke dalam stoples, tutupi dengan tutup dan sterilkan selama 25 menit. Selanjutnya, kami menggulung pelestarian dan, setelah pendinginan, menyimpan produk semacam itu di ruang bawah tanah.
Mengenakan sup kubis dengan kacang untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- tomat berdaging - 4 kg;
- Lada Bulgaria - 990 g;
- bawang - 990 g;
- kacang kering - 855 g;
- minyak sayur - 510 ml;
- gula - 110 g;
- garam - 35 g.
Persiapan
Jadi, biji benar-benar dicuci dan dituangkan selama 6 jam dengan air, sehingga biji itu membengkak. Kemudian cairan dikeringkan, dituangkan dengan air segar, dituangkan dan direbus hingga lunak. Semua sayuran diproses dan dicincang halus. Kami mengirim mereka ke panci, garam, gula dan memperkenalkan minyak sayur. Tutupi piring dengan penutup dan masak isinya selama sekitar satu jam di atas api kecil. Selanjutnya, susun kacang, aduk, timbang selama 10 menit dan tata rias untuk bank. Setelah itu kami menggulungnya, kami mendinginkan dan menyimpannya di ruang bawah tanah.