Dalam materi ini, kami akan memberi tahu Anda cara memasak shaurma di rumah. Kudapan itu sendiri lebih enak dan lebih menggugah selera daripada yang dibeli. Tetapi yang paling penting, Anda akan benar-benar yakin akan keamanannya untuk kesehatan.
Rumah Shawarma dengan ayam dalam roti pita - resep
Bahan-bahan:
- tipis lavash kecil portioned - 2 pcs.;
- fillet kaki ayam - 220 g;
- tomat segar (opsional) - 220 g;
- mentimun segar atau asin ukuran sedang - 180 g;
- siung bawang putih besar - 2 pcs.;
- kubis - 140 g;
- mayones - 140 g;
- krim asam - 260 g;
- bumbu untuk unggas - 35-45 g;
- garam;
- minyak sayur - 60 ml.
Persiapan
Kunci sukses dalam menyiapkan shawarma adalah daging dan saus yang dimasak dengan benar. Dengan yang kedua semuanya sederhana. Dalam mangkuk, campurkan seluruh porsi mayones dengan krim asam yang sama. Tambahkan garam secukupnya, peras melalui press atau parut bawang putih, setelah dibersihkan. Aduk dan beri sedikit minuman.
Dengan daging harus mengotak-atik lebih lama. Pisahkan fillet unggas dari tulang, potong-potong ukuran sedang dan letakkan dalam mangkuk. Kami menyebarkan sisa krim asam, menambahkan rempah-rempah untuk unggas atau bumbu lainnya, tambahkan garam secukupnya, aduk dan biarkan rendam selama tujuh hingga sepuluh jam di kulkas atau tiga jam pada kondisi ruangan. Sekarang kami menyebarkan burung itu ke dalam minyak sayur yang dibakar di dalam wajan besi tebal berdinding tebal tanpa rasa, berwarna coklat dari semua sisi, dan kemudian, terus menggoreng, potong daging menjadi irisan kecil dengan pisau tajam, pegang dengan garpu. Panaskan ayam cincang secara harfiah satu menit dan keluarkan dari api.
Pengisi nabati disiapkan segera sebelum menghias shawarma. Melenko mencabik-cabai kubis dan mentimun, serta mengiris tomat yang sedikit segar. Anda dapat mengganti beberapa sayuran dengan yang lain, mengambil komposisi sayuran sesuai keinginan Anda.
Sekarang oleskan lavash pada bagian tengahnya dengan dua sendok makan saus matang, bagikan sayuran, sebarkan setengah daging ayam panggang, tuangkan dengan jumlah saus yang sama dan matikan produk, tekuk pita dari bawah, pada sisinya, dan bungkus seperti gulungan. Fry shawarma di atas panggangan atau di atas penggorengan panas kering dan nikmati.
Demikian pula, Anda dapat membuat shavarma dari babi di rumah, menggantinya dengan daging ayam atau memasaknya dengan daging cincang, menggorengnya sebelumnya dengan memotong bawang dalam wajan.
Shaurma dengan sosis di rumah
Bahan-bahan:
- tipis lavash kecil portioned - 2 pcs.;
- sosis - 4 buah;
- mentimun segar atau acar ukuran sedang (opsional) - secukupnya;
- salad bawang - 0,5 lembar;
- tangkai peterseli - 2-4 pcs.;
- keju varietas keras - 80 g;
- kubis - 140 g;
- mayones - 80 g;
- saus tomat tebal atau saus tomat - 80 g;
- Minyak bunga matahari tanpa aroma - 45 ml.
Persiapan
Shaurma dengan sosis dipersiapkan jauh lebih cepat dan tidak memerlukan persiapan awal produk. Ini cukup hanya untuk merebus sosis dalam air atau menggoreng sampai kemerahan dalam minyak rasa bunga matahari, membersihkannya sebelum ini
Shink juga kubis halus dan, jika diinginkan, mentimun, potong setengah lingkaran salad bohlam dan lanjutkan ke desain makanan ringan. Setiap lavash diolesi dengan saus tomat dan mayones. Kami sekarang menyiapkan sedikit sayuran yang sudah disiapkan, kami menempatkan dua sosis di atasnya, dan pada mereka keju keras diiris dengan irisan tipis, lagi-lagi dibumbui dengan mayonnaise dan saus tomat, masukkan satu atau dua tangkai peterseli dan lipat produk dengan amplop. Fry shawarma hingga merah di kedua sisi dalam wajan panas dan segera sajikan.