Pertanyaan-pertanyaan tidak hanya disebabkan oleh persiapan shawarma , tetapi juga oleh pembentukannya. Pada bagaimana benar untuk membungkus shawarma tergantung, apakah Anda akan dapat sepenuhnya menikmati rasa hidangan yang disiapkan, atau isi lavash akan jatuh tanpa ampun ke piring, merusak makanan. Untuk menghindari insiden yang tidak menyenangkan, kami sarankan Anda merujuk ke kelas master langkah demi langkah kami, di antaranya Anda dapat memilih opsi yang paling optimal untuk diri Anda sendiri.
Bagaimana cara membungkus shawarma di lavash bulat?
Teknik membungkus campuran bahan-bahan di lavash bulat tidak hanya digunakan dalam masakan Asia Tengah, tetapi juga di antara orang-orang Meksiko yang dengan cekatan melipat burrito dengan cara yang sama. Metode ini membantu untuk menutup semua lapisan isian dengan lavash secara merata, sehingga saat memakan kue tetap bentuknya.
Ambil lavash bulat dan atur lapisan pengisi yang dipilih di sepertiga bawahnya. Tutupi sisi tepi campuran dengan lavash.
Belok tepi bawah bebas.
Mulai untuk mematikan gulungan lavash, bergerak dari bawah ke atas dan dengan hati-hati memetik dan memadatkan isian dengan tangan Anda.
Tekan pengisisan di bagian paling ujung dan putar tepi pita sehingga jahitan jatuh di bagian tengah kue datar dan tahan dengan baik, tanpa membuka isian selama pemanggangan. Untuk memperbaiki roti pita di tempat itu akan membantu memanggang shawarma sebelum disajikan.
Bagaimana cara membungkus shawarma rumah?
Jika bukan lavash Anda menggunakan pita kecil yang padat, maka Anda tidak akan dapat memisahkan terutama dalam teknik melipat. Berkat kerapatan pita, itu akan dengan mudah mempertahankan pengisian bahkan dengan cara lipat yang paling sederhana.
Taruh bahan di tengah kue datar. Balikkan roti pita di bagian bawah isian, tutup kira-kira seperempatnya, dengan demikian mencegah kerusakan shawarma.
Kencangkan kedua sisi lateral. Shaurma akan lebih baik dipegang, jika Anda membungkusnya dengan foil atau film, dalam variasi seperti itu, hidangan dapat dengan mudah diambil bersama Anda.
Metode ini juga cocok untuk melipat kebab oriental tradisional yang disajikan di atas kue datar yang mewah.
Bagaimana cara membungkus shaurma dengan benar di rumah?
Jika Anda menggunakan roti pita besar, maka bagilah menjadi dua. Baringkan lapisan pengisian di tengah kue datar dan tutup dengan bagian atas roti pita.
Sekarang hubungkan tepi samping roti pita di tengah.
Langkah terakhir dalam membentuk shawarma adalah dengan hati-hati melipat kue, menggeser semuanya ke lapisan roti pita bebas yang tersisa. Sebagai hasilnya, Anda akan menerima amplop persegi kecil dengan isian.
Agar tidak memecah shawarma, amplop tersebut diletakkan di atas penggorengan yang diminyaki dengan jahitan bawah, setelah itu dibiarkan menjadi cokelat, sehingga lapisan roti pita melekat erat dan tidak berantakan.
Bagaimana cara membungkus shawarma di rumah
Dalam rangka cara lain untuk melipat roti pita, kue datar juga harus dibagi menjadi dua bagian yang sama dan meletakkan porsi porsi di tengah. Tutupi pengisian dengan tepi atas roti pita yang bebas.
Sekarang selipkan salah satu sisi samping agar Anda tidak menutupi isiannya. Lapisan ini akan menjadi semacam penghalang pelindung, mencegah jus mengisi roti pita.
Lanjutkan menumpuk lavash dari satu sisi, tetapi sekarang menutupi isinya dengan lembaran. Lapisan ini dirancang untuk menjaganya sendiri.
Tutupi semuanya dengan tepian pita yang bebas di sisi lain, kencangkan dengan erat isinya.
Setelah melipat shawarma, itu ditempatkan di atas panggangan dan digoreng, sebaiknya di bawah tekan, sampai kerak kemerahan terbentuk. Ini adalah pemanggangan yang akan membantu pengisian agar tetap berada di dalam sekuat mungkin, dan roti pita akan mempertahankan bentuknya.