Sekarang di atas meja kami, Anda jarang bisa menemukan sup lezat dari jeroan ayam itik. Hidangan sederhana ini sangat cocok, hangat, memberikan kekuatan dan energi dan pada saat yang sama harganya sepeser pun. Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang beberapa resep untuk sup yang lezat dengan ayam jeroan ayam.
Rassolnik dari kacang ayam
Rassolnik Rusia yang terkenal tidak bisa ada tanpa 2 bahan utama: mentimun asin dan jeroan ayam itik. Rassolnik dari jeroan ayam itik berutang kekayaan terakhir dan selera selera.
Bahan-bahan:
- jeroan ayam ayam - 500 g;
- kentang - 3 pcs.;
- akar seledri - 50 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- nasi - 3 sdm. sendok;
- mentimun acar - 3 buah;
- acar mentimun - ½ st.;
- garam, lada - secukupnya;
- minyak sayur - untuk menggoreng.
Persiapan
Jeroan ayam dan bersihkan film, masukkan panci, tuangkan air dingin dan taruh di atas api. Kami membawa air sampai mendidih, angkat busa dan masak jeroan ayam itik selama 10 menit, setelah itu kaldu disaring, dan kami potong jeroan ayam itik dan kembalikan ke kaldu yang sudah murni.
Selanjutnya dalam panci dikirim sayuran cincang dan digoreng: bawang, wortel dan seledri. Setelah mereka, Anda dapat menaruh kentang dipotong menjadi stroberi dalam acar, dan setelah 5 menit dan mencuci beras. Setelah nasi matang (7-10 menit), acar dibumbui dengan irisan mentimun, air asin, garam dan paprika, rebus sup selama 10 menit, dan kemudian segera diserahkan ke meja. Jika Anda tertarik dengan resep lain dari sup ini, maka Anda akan membutuhkan artikel "Bagaimana cara memasak acar dengan jelai mutiara?" .
Sup dengan ayam jeroan ayam - resep
Dari masakan tradisional Rusia kami dengan lancar pindah ke Inggris, karena milik sup ayam Inggris dengan jeroan ayam itik dan mie juga tidak bisa diabaikan.
Bahan-bahan:
- jeroan ayam itik (hati, perut, hati) - 400 g;
- bawang - 1 pc.;
- wortel - 1 buah;
- mie telur - 50 g;
- kaldu ayam - 2 item;
- peterseli, dill - 20 g;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Mencincang dicuci dan dibersihkan, dimasak dalam panci terpisah dalam air yang sedikit asin: hati - 40 menit, hati - 25 menit, ventrikel - sekitar 1 jam. By the way, yang terakhir dapat dipersiapkan untuk yang kedua, misalnya dalam bentuk ventrikel ayam di krim asam .
Sementara itu, pergi ke sayuran: wortel dan bawang memotong jerami dan menggoreng dalam minyak sayur hingga lunak. Jeroan ayam goreng siap ditransfer ke panci dengan kaldu yang sudah disiapkan sebelumnya, di sana juga ditambahkan bagian dan mie telur. Kesiapan hidangan ditentukan oleh keinginan mie. Sebelum menyajikan ayam sup dengan jeroan ayam itik harus dihias dengan sayuran dan potongan telur puyuh.