Fillet ayam dalam saus krim asam selalu ternyata sangat lembut-krim, dengan rasa gurih. Dan jika Anda menambahkan catatan bawang putih atau mustard, maka percayalah, hidangan ini tidak akan pernah membuat Anda berpakaian.
Resep Ayam dalam Sour Cream and Garlic Sauce
Bahan-bahan:
- ayam shin - 6 pcs.;
- krim asam rumah - 1 item;
- bawang putih - 5 gigi;
- herbal Provencal (kering) - 0,5 sdm. sendok;
- garam - secukupnya.
Persiapan
Dalam krim asam yang diperas melalui bawang putih, tambahkan ramuan dan campuran. Stik drum ayam ditempatkan dalam loyang yang sudah diminyaki, setelah diseka dengan garam. Tuangkan bagian atasnya dengan saus asam-bawang putih dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan sampai 200 derajat. Setelah 45 menit ayam kemerahan bisa diambil.
Ayam direbus dengan saus krim asam
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 500 g;
- bawang - 1 buah;
- minyak sayur - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Untuk saus:
- krim asam - 0,5 item;
- krim (kandungan lemak tidak kurang dari 20%) - 0,5 item;
- mayones - 1 sdm. sendok;
- kecap - 1 sdm. sendok;
- mustard - 0,5 sdt;
- mentimun asin segar - 1 buah;
- bawang putih - 1 cengkeh;
- dill - 0,5 jumbai.
Persiapan
Daging dicuci, dipotong kecil-kecil. Solim, merica, dan tumis wajan panas. Secara terpisah goreng bawang putih cincang halus sampai keemasan, kemudian tambahkan ke fillet ayam.
Sementara itu, mari kita buat saus. Kami mencampur krim, krim asam, mustard dan kecap . Tambahkan bawang putih dan sayuran cincang halus dengan mentimun, melewati pers. Tuangkan saus hampir siap pakai daging, tutup dengan penutup dan letakkan di atas api kecil selama 10 menit lagi. Dan sebagai lauk untuk ayam yang sangat lembut ini dalam saus asam-mustard, kentang tumbuk, spaghetti atau nasi yang sempurna.
Ayam dalam saus krim asam tomat
Bahan-bahan:
- ayam - 1 potong;
- tomat kalengan (dalam jusnya sendiri) - 1 b.
- krim asam - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- jahe (root) - 1 cm;
- bawang putih - 2 gigi;
- peterseli - 1 ikat;
- minyak zaitun - untuk menggoreng;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Ayam dicuci dengan hati-hati, jika perlu - obmalivaem, dan potong-potong. Solim, merica dan pergi sebentar. Tiga pada jahe parutan kecil dan menghancurkan bawang putih. Goreng mereka dalam panci yang dipanaskan dengan minyak zaitun secara harfiah beberapa menit. Dan segera setelah mereka mulai memberikan wewangian mereka, tambahkan lada dan bawang potong menjadi setengah lingkaran, dan setelah 5 menit dan ayam.
Goreng dengan api sedang sampai terbentuk kerak. Lalu kami memperkenalkan tomat yang dihancurkan dengan jus, krim asam, garam dan rempah-rempah. Aduk, tutup dengan tutup dan didihkan selama sekitar setengah jam sampai matang.
Ayam dalam saus asam krim dan jamur
Bahan-bahan:
- ayam kaki ayam - 4 pcs.;
- jamur putih (kering) - 100 g;
- krim asam - 500 g;
- bawang - 3 buah;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- Mentega - 2 sdm. sendok;
- garam, lada hitam - secukupnya.
Persiapan
Jamur putih dicuci terlebih dahulu dan direndam dalam air dingin selama minimal 3 jam. Dari kaki kami melepas kulit dan memotongnya menjadi beberapa bagian. Kami menyebarkan ayam ke panci tumis dan mengisinya
Secara terpisah goreng mentega di bawang cincang halus sampai keemasan. Dan dalam gelas dengan kaldu pilihan kami menyeduh tepung, tanpa meninggalkan gumpalan. Kami menghubungkan ayam dengan bawang dan tepung terisi. Solim, lada secukupnya. Kami mendidih, kami berdiri selama beberapa menit dan mengeluarkannya dari api.