Halva Uzbek adalah makanan yang sangat lezat yang pasti disukai semua orang, dan mereka pasti akan meminta Anda untuk membagikan resep memasaknya.
Resep untuk halva Uzbek
Bahan-bahan:
- tepung dalam / s - 3 sdm. sendok;
- mentega cair - 25 g;
- susu - 2 item;
- air;
- gula putih - 0,5 sdm.
Persiapan
Dalam mangkuk yang dalam, kami menyebarkan ghee, tuangkan tepung terigu dan aduk. Oleskan campuran sampai menjadi warna kecoklatan. Setelah itu, tuangkan sedikit air dan aduk lagi, agar tidak ada benjolan. Susu secara terpisah mendidih, kita buang gula di dalamnya dan tunggu pembubaran lengkap. Lalu kami menggabungkan sirup susu dengan tepung yang sudah dipanggang dan merebusnya dengan api yang lemah sampai mengental. Kami menyebarkan halva putih Uzbek yang disiapkan dalam cetakan yang dipenuhi minyak dan dengan hati-hati memadatkannya. Ketika makanan itu benar-benar dingin, potong kecil-kecil dan sajikan ke meja.
Uzbek halva dengan kacang
Bahan-bahan:
- walnut - 200 g;
- wijen - 100 g;
- tepung terigu - 250 g;
- Mentega - 110 g;
- vanillin.
Untuk sirup:
- gula - 250 g;
- lemak babi;
- air 400 ml.
Persiapan
Pertama, mari kita siapkan sirup: rebus air dalam panci dan tuangkan jumlah gula yang diperlukan. Masak campuran di atas api sedang hingga konsistensi kental.
Wijen digoreng ringan dan dingin. Tepungnya kecokelatan dalam wajan, diolesi terlebih dahulu dengan lemak daging kambing. Semua kacang dilewatkan beberapa kali melalui penggiling daging. Setelah itu, campurkan tepung dengan sirup gula dan kacang. Massa yang dihasilkan ditransfer ke piring berenamel dan memasak halva Uzbek, pencampuran terus-menerus, di atas api sedang. Setelah 25 menit, gerakkan dainty ke dalam cetakan dan taburi dengan biji wijen. Kami mengencangkan film halva, tekan sebentar di atas dan tutup formulir dengan tutup yang rapat.
Halva Uzbek dengan pistachio
Bahan-bahan:
- susu - 400 ml;
- gula - 300 g;
- ghee (ghee) - 2 sdm. sendok;
- bubuk gula, wijen, walnut - jika diinginkan;
- pistachio - 200 g.
Persiapan
Jadi, ambil panci besi, tuangkan susu dan taburi pistachio yang hancur. Lalu kita buang gula dan ghee. Semua dicampur dengan hati-hati dan didihkan hingga mendidih. Setelah itu, kita mengurangi nyala dan merebus massa, secara berkala diaduk dengan sendok. Ketika hampir tidak ada susu yang tersisa, kami mengeluarkan piring dari piring dan menyebarkan halva dalam wadah yang disiapkan. Setelah pengerasan penuh, potong kelezatan dengan rhombuses dan hiasi dengan kacang. Anda dapat, jika diinginkan, taburi halva dengan biji wijen, bubuk gula, atau kenari yang dihancurkan.