Zucchini untuk musim dingin - resep terbaik dari yang kosong

Dari resep di bawah ini, Anda akan belajar cara mempersiapkan zucchini untuk musim dingin. Rasa netral dari sayuran memungkinkan Anda untuk memadukannya dengan bahan-bahan lain, bumbu, bumbu dan bumbu-bumbu, menciptakan camilan luar biasa sesuai selera. Selain itu, buah cincang dapat dibekukan dan digunakan di luar musim sesuai kebutuhan.

Bagaimana cara menutup zucchini untuk musim dingin?

Segala macam kosong untuk musim dingin dari zucchini akan membantu secara signifikan mendiversifikasi dan menyegarkan menu di musim dingin, ketika masa panen jauh di belakang. Ide yang diusulkan akan membantu menentukan pilihan resep yang sesuai dan menerapkannya dalam praktik.

1. Marrows untuk musim dingin dapat dipotong dan direndam dalam bumbu singkat atau lebih rumit.
2. Buah-buah muda digunakan sepenuhnya dan lengkap, memotong pinggirannya, dan yang lebih matang menyingkirkan kulit dan bagian tengah dengan biji.
3. Jika Anda melengkapi potongan zucchini dengan sayuran lain dan memadamkannya, Anda akan mendapatkan lecho, lettuce, adzhika, kaviar sayuran yang lezat.
4. Setelah mengeksekusi trik teknologi yang terbukti, Anda dapat menyiapkan camilan, sesuai dengan karakteristik rasa yang mirip dengan nanas atau jamur.
5. Ketika hidangan dari zucchini untuk musim dingin akan dipanen, sayuran juga bisa dibekukan, diiris.

Resep untuk zucchini direndam untuk musim dingin

Panen sayuran yang paling sederhana adalah zucchini yang diasinkan untuk musim dingin tanpa sterilisasi. Resep yang diusulkan dapat disesuaikan dengan preferensi rasa Anda, menambahkan rempah-rempah lain atau dengan menyesuaikan proporsi bahan bumbunya. Selain dill tradisional dengan daun lobak dan kismis, Anda dapat menambahkan peterseli, seledri, basil. Perhitungannya adalah per satu liter jar.

Bahan-bahan:

• zucchini - 1-1,5 pcs.;
• garam - 1 sendok teh;
• gula - 2 sdt.
• cuka - 1 sdm. sendok;
• laurel - 1 buah;
• bawang putih - 1-2 gigi;
• kacang polong lada hitam dan manis - 3-5 pcs.;
• payung dill, lobak dan daun kismis.

Persiapan

1. Di bagian bawah kaleng steril bertelur, laurel, bawang putih, cabai.
2. Tambahkan irisan cukini, tuangkan semua air mendidih.
3. Setelah 10 menit, infus dikeringkan dan dibiarkan mendidih.
4. Ulangi prosedur ini 1 kali lagi.
5. Garam, gula, tuangkan cuka dan infus mendidih dituangkan ke dalam botol.
6. Cork zucchini untuk musim dingin, bungkus sebelum pendinginan.

Zucchini dalam saus kecap - resep untuk musim dingin

Cukup tajam dan gurih adalah zucchini dengan saus tomat untuk musim dingin. Aditif tomat dapat disiapkan secara independen dari segar, tomat, yang telah dimasak sampai kenyang, atau untuk menggunakan saus tomat siap pakai, dibeli di toko. Hasilnya akan mengejutkan dan menyenangkan dengan rasa yang sangat baik dari billet yang dihasilkan.

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 kg;
• kecap kecap - 1 cangkir;
• garam - 2 sdm. sendok;
• gula - 1 cangkir;
• laurel - 5-6 buah;
• cuka 9% - 200 ml;
• air - 1 l;
• bawang putih - 4 gigi;
• merica hitam - 20 pcs.

Persiapan

1. Marrows dipotong dan diletakkan di stoples steril, menambahkan pea peppers, bawang putih, laurel.
2. Double tuangkan irisan air mendidih, membawa cairan yang dikeringkan hingga mendidih.
3. Ketiga kalinya tambahkan garam infus, gula, saus tomat, rebus satu menit, tuangkan cuka dan tuangkan rendaman di tepian.
4. Cork zucchini dengan saus tomat untuk musim dingin, bungkus sebelum pendinginan.

Lecho of courgettes untuk musim dingin

Pembuka dari zucchini untuk musim dingin, disiapkan sesuai dengan resep berikut, akan menyenangkan rasa yang seimbang, menyenangkan, cukup gurih, penampilan yang menggugah selera dan aroma yang menakjubkan. Jika diinginkan, air dengan pasta tomat dapat diganti dengan potongan pure tomat, saus buatan sendiri, atau potongan tomat sederhana dalam blender.

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 kg;
• Lada dan bawang merah Bulgaria - masing-masing 1 kg;
• garam - 2 sdm. sendok;
• gula - 1 cangkir;
• minyak - 1 gelas;
• pasta tomat - 500 g;
• air - 700 ml;
• cuka 9% - 3 sdm. sendok;
• air - 1 l;
• paprika manis - 5 kacang polong.

Persiapan

1. Campurkan air, pasta, mentega, garam, gula, lada, didihkan selama 3 menit.
2. Tambahkan irisan zucchini, rebus selama 10 menit, taruh irisan paprika.
3. Setelah 10 menit quenching, lemparkan onion ring, tepuk mereka semua selama 20-30 menit, tuang cuka dan kemaslah massa di atas stoples steril.
4. Ambil tutup zucchini untuk musim dingin, bungkus sebelum pendinginan.

Labu sebagai nanas untuk musim dingin

Resep berikut untuk melestarikan zucchini untuk musim dingin akan memungkinkan Anda menikmati variasi manis dari bilet, yang, dalam karakteristik rasanya, akan menggantikan nanas kalengan. Rahasia sukses dalam penggunaan jus nanas, rasa dan aroma yang menyerap irisan zucchini, berubah menjadi kelezatan yang diinginkan.

Bahan-bahan:

• zucchini - 2 kg;
• jus nanas - 700 ml;
• gula - 1 cangkir;
• asam sitrat - 1,5 sdt.
• vanillin - cubit.

Persiapan

1. Dalam panci, campur jus nanas yang dibeli, gula, asam sitrat dan vanilin, hangatkan hingga mendidih.
2. Zucchini mengurangi kulit, memotong lingkaran dan memotong gelas dengan bagian tengahnya.
3. Cincin yang dihasilkan direndam dalam sirup yang mendidih, direbus selama 15 menit, ditata pada stoples steril, disegel dan dibungkus sampai didinginkan.

Salad dari cukini di Korea untuk musim dingin

Resep cukini di Korea untuk musim dingin akan memungkinkan Anda untuk menikmati ketajaman dan kesibukan benda kerja dengan aksen oriental. Dalam hal ini, labu, seperti wortel, digosokkan pada parutan Korea dengan sedotan. Namun, jika diinginkan, bentuk pemotongan dapat diubah dengan memotong sayuran dengan lobulus, setengah lingkaran atau irisan.

Bahan-bahan:

• zucchini - 1 kg;
• wortel dan bawang - 150 g;
• Lada Bulgaria - 2 bagian;
• bawang putih - 1 kepala;
• dill dan peterseli - masing-masing 0,5 tandan;
• cuka dan minyak - 5 sdm masing-masing. sendok;
• gula - 3 sdm. sendok;
• garam - 2 sendok teh;
• bumbu untuk wortel di Korea - 1 sdm. sendok.

Persiapan

1. Gabungkan dalam zucchini parut parut, wortel, bawang putih dan paprika.
2. Tambahkan komponen yang tersisa, biarkan selama 2 jam.
3. Tata banyak guci, sterilkan 20 menit, gabus, biarkan hingga dingin terbalik.

Adjika dari cukini untuk musim dingin

Zucchini tajam untuk musim dingin, dirancang dengan rekomendasi berikut dalam bentuk Adzhika, akan dengan senang hati mengejutkan dengan rasa yang harmonis dan mengasyikkan. Camilan yang dihasilkan baik untuk sepotong roti renyah segar segar, roti panggang atau sebagai suplemen untuk hidangan pasta atau daging.

Bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg;
• wortel dan paprika manis - masing-masing 0,5 kg;
• bawang putih - 5 kepala;
• tomat - 1,5 kg;
• gula - 100 g;
• cuka - 100 ml;
• garam dan cabe - 2 sendok makan. sendok;
• minyak - 200 ml.

Persiapan

1. Semua sayuran, kecuali bawang putih, dipilin dengan penggiling daging.
2. Tambahkan garam, gula, merica, mentega, rebus selama 30 menit.
3. Masukkan bawang putih, setelah 5 menit cuka masak, hangatkan sebentar.
4. Zucchini zucchini untuk musim dingin di kaleng steril, yang membungkus sebelum pendinginan.

Kaviar dari zucchini untuk musim dingin - resep sederhana

Caviar dari cukini dengan mayones untuk musim dingin akan menjadi lauk yang sangat baik untuk hidangan kasual musim dingin atau makanan ringan yang tersedia sendiri, yang dapat disajikan dengan sepotong roti. Saus tomat dapat diganti dengan pasta atau di depan tomat segar, dan untuk menambah pedas cabe rawit atau cabai.

Bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg;
• saus tomat dan mayones - 250 g;
• bawang putih - 10 gigi;
• gula dan minyak sayur - 100 g;
• cuka - 40 ml;
• garam - 1 sdm. sendok.

Persiapan

1. Zucchini dan bawang putih dilewatkan melalui penggiling daging, ditempatkan di dalam panci.
2. Tambahkan mayones, saus gula, garam, mentega.
3. Masaklah selama 2,5 jam, tuangkan dalam cuka, hangatkan sebentar dan kemas kaviar dalam stoples steril.
4. Selesaikan zucchini pengalengan untuk musim dingin dalam bentuk kaviar dengan menutup wadah, yang kemudian dibungkus dan dibiarkan dingin.

Labu sebagai jamur - resep untuk musim dingin

Lebih lanjut tentang cara membuat zucchini untuk musim dingin seperti jamur. Irisan sayuran acar yang dihasilkan menyerupai jamur kaleng untuk rasa dan struktur. Untuk menciptakan efek yang diinginkan, simpan buah labu dari kulitnya dan ekstrak bagian tengahnya dari kulit dengan bijinya. Daging dipotong menjadi kubus atau irisan kecil.

Bahan-bahan:

• zucchini - 3 kg;
• dill - 2 tandan;
• bawang putih - 10 gigi;
• gula - 150 g;
• cuka dan minyak - 1 gelas;
• tanah lada hitam - 1 sdm. sendok;
• garam - 2 sdm. sendok.

Persiapan

1. Bahan-bahan zucchini, bawang putih, dill, dan marinade yang dicampur dicampur dalam satu wadah dan dibiarkan selama 3 jam.
2. Mereka menyebarkan banyak guci, mensterilkan mereka selama 10 menit, kemudian mereka disegel dan dibalikkan dengan tutup.

Bagaimana cara membekukan zucchini untuk musim dingin?

Setelah menguasai resep konservasi populer, inilah saatnya untuk mengetahui cara membekukan zucchini untuk musim dingin yang segar. Seperti billet dapat digunakan untuk membuat sup, semur, pure sayuran dan hidangan lainnya.

1. Zucchini dapat dibekukan dalam kubus, mug, setengah lingkaran atau bahkan dalam bentuk kentang tumbuk.
2. Untuk mempertahankan bentuknya, singkirkan kelembaban berlebih dan segel pulpa, rebus irisan selama beberapa 5 menit.
3. Diskusikan zucchini, masukkan tas, kirim ke freezer.