Belajar untuk menguleni adonan yang tepat untuk chebureks, Anda dapat sering memanjakan kelezatan lezat keluarga Anda dari persiapan Anda sendiri. Ada banyak cara untuk meningkatkan rasa produk kemerahan, meningkatkan kualitas dari tepung dasar.
Bagaimana cara membuat adonan untuk chebureks?
Buat adonan yang renyah di atas chebureki dengan gelembung - mimpi seorang nyonya. Untuk mencapai tujuan yang diinginkan akan membantu rekomendasi mudah diakses dan beberapa rahasia dan seluk-beluk kinerja resep.
- Bahkan dari adonan sederhana yang terbuat dari air, tepung dan garam, Anda akan mendapatkan chebureks yang lezat dan renyah. Untuk melakukan ini, proporsi konstituen diamati dan dicampur dengan koma tepung ketat selama setidaknya 15 menit.
- Meningkatkan kualitas pengujian menggunakan es, mineral yang sangat berkarbonasi atau air mendidih yang mendidih daripada air biasa.
- Vodka kualitas atau bir ringan yang ditambahkan ke adonan secara kualitatif mengendur dan membilas dasar terigu.
- Untuk mendapatkan versi chebureks yang lebih lembut, siapkan adonan untuk yoghurt atau mayones, dan juga praktikkan resep dasar pada ragi.
- Adonan apa pun digiling dengan lebih baik dan lebih baik, jika Anda membiarkannya matang di bawah film selama sekitar satu jam.
Seduh dibuat untuk chebureks dengan air mendidih
Lezat renyah adonan untuk chebureks pada air matang , meskipun komposisi singkat dari bahan-bahan, memiliki karakteristik keseluruhan yang sangat baik. Kosong dari bongkah seperti itu mudah digulirkan, tidak robek, melekat kuat di tempat-tempat kontak, dan produk-produknya berhasil, lembut dan lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 3-4 gelas;
- air - 1 gelas;
- Mentega - 40 g;
- garam - secukupnya.
Persiapan
- Panaskan air dalam panci sampai mendidih, tambahkan garam, tambahkan mentega, dan biarkan meleleh sepenuhnya.
- Tambahkan 2/3 gelas tepung ke dalam campuran panas, aduk massa secara intensif dengan pengocok.
- Setelah massa mendingin sedikit, sisa tepung diperkenalkan dan adonan tebal untuk chebureks diremas.
- Tinggalkan com di bawah film selama 40-60 menit.
Dada es dengan air es
Resep berikut ini akan memungkinkan Anda menguleni adonan tahap pertama untuk chebureks renyah menggunakan garpu dapur. Versi ini terutama bagi para ahli kuliner yang menghindari rewel dengan basis tepung karena tangan yang kotor dan lengket. Tetap hanya untuk mengumpulkan remah-remah non-lengket yang kenyal dalam sebuah com dan dengan hati-hati menguleni adonan menjadi tekstur yang homogen.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- es air - 1 gelas;
- krim margarin - 130 g;
- garam - 0,5 sdt atau secukupnya.
Persiapan
- Tepung diayak dan dicampur dengan garam.
- Tuang ke dalam air es, campurkan massa dengan garpu.
- Lelehkan margarin dan tuangkan panas ke adonan kental, terus aduk dengan garpu.
- Kumpulkan remah tepung dalam keadaan koma dengan tangan, remas-remas secara homogen.
- Tempatkan adonan matang untuk chebureks di atas air dalam kantong dan kirim ke kulkas selama 1,5 jam.
Adonan untuk chebureks pada air mineral
Lezat adonan untuk chebureks bisa dimasak dengan mengganti air mineral mineral biasa. Gelembung-gelembung gas secara ajaib melonggarkan basis tepung, sehingga produk berubah menjadi lunak, berbuih dan kemerahan. Tidak sedikit peran kemerahan akan bermain dan gula ditambahkan selama batch.
Bahan-bahan:
- tepung - 3,5 gelas;
- gemerlap air mineral - 1,5 gelas;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- garam dan gula - untuk 0,5 sendok teh.
Persiapan
- Terlarut dalam air mineral yang didinginkan sepenuhnya garam dan gula.
- Tuangkan bagian tepung dan aduk rata dengan pengocok.
- Setelah mencapai konsistensi adonan pancake, tambahkan mentega dan sisa tepung ke alasnya.
- Benar-benar uleni adonan untuk chebureks dengan tangan Anda dan biarkan selama satu jam di bawah film di lemari es.
Lezat adonan renyah untuk chebureks di kefir
Bagi pecinta produk yang subur dan lembut, adonan terbaik untuk chebureks akan dimasak di kefir. Menyenangkan bukan hanya kulit yang lembut, agak renyah, tetapi rasa akhir yang luar biasa dari hidangan yang sudah jadi, yang dapat Anda desain dengan isian daging, keju, sayuran, atau campuran beberapa bahan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- kefir - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Campurkan yogurt dengan garam dan telur, aduk sedikit dengan pengocok.
- Secara bertahap tuangkan tepung, mencapai tekstur tepung koma yang padat dan detasemen yang baik dari tangan.
- Biarkan adonan untuk chebureks pada kefir di bawah film untuk penuaan selama 40-50 menit.
Adonan untuk Chebureks pada susu - resep
Karakteristik yang layak mendapatkan adonan chebure jika Anda memasaknya pada basis susu. Minyak yang ditambahkan selama pencampuran akan menyederhanakan proses pengulasan, membuat komtik yang kenyal lebih lentur dan memastikan penggilingan yang lebih halus dari bagian-bagian yang dibagikan. Telur dapat dikecualikan dari resep dengan mengurangi jumlah tepung yang digunakan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- susu - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Larutkan dalam garam susu.
- Tambahkan telur, rebus dengan garpu atau aduk hingga halus.
- Tuangkan minyak sayur, tuangkan bagian tepung, aduk massa dengan garpu.
- Setelah mencapai tekstur yang tebal, pindahkan basis ke meja yang diminyaki dan menghasilkan campuran dalam ukuran koma yang padat dan tidak lengket.
- Tempatkan adonan untuk chebureks pada susu dalam kantong atau dibungkus dalam film, biarkan selama satu jam.
Lezat adonan renyah untuk gelas bir
Adonan yang sangat renyah untuk chebureks dapat disiapkan dengan mengambil sebagai komponen cair bir ringan, didinginkan tanpa aditif. Minuman akan mengubah karakteristik camilan favorit Anda, menambah palet akrab dengan rasa baru dan membuat produk lebih lembut, lembut dan kemerahan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- bir ringan - 1 gelas;
- telur - 1 buah;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Kocok telur kecil dengan tambahan garam.
- Tuangkan bir dingin, aduk.
- Tuangkan sedikit tepung terigu, aduk hingga mengental dengan garpu.
- Pindahkan dasar yang kental ke meja dan buat adonan dari koma elastis dan plastik.
- Balikkan adonan pada bir untuk chebureks dengan film dan letakkan selama satu jam dalam dingin.
Adonan ragi untuk chebureks - resep
Cheburakes yang terbuat dari adonan ragi lebih lembut dan subur. Keuntungan dari resep ini adalah tidak adanya kebutuhan untuk pemeriksaan panjang dasar tepung, yang sudah digulung sempurna, menjaga bentuknya tetap baik dan tidak sobek. Untuk efek yang lebih baik, air mineral berkarbonasi dapat digunakan sebagai pengganti air biasa.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- air biasa atau air mineral - 1 gelas;
- minyak sayur - 3-4 st. sendok;
- gula - 1 sdm. sendok;
- garam dan ragi - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam air hangat, gula, ragi dan garam larut.
- Tuang ke dalam minyak, tuangkan tepung, terus aduk massa sampai mengental dengan garpu atau pengocok.
- Sebarkan adonan ragi untuk chebureks di atas meja yang diminyaki dan dengan hati-hati uleni hingga keseragaman dan plastisitas.
Adonan untuk chebureks di mayones
Cheburek adonan, resep yang akan disajikan lebih lanjut, disiapkan dengan penambahan mayones, karena yang diperoleh kepadatan yang diperlukan, elastisitas dan tidak berendam di bawah aksi jus mengisi. Produk dengan mudah menjaga integritas, mencegah komponen cair keluar ke dalam minyak pijar.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 3-3,5 gelas;
- air - 1 gelas;
- mayones - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
Persiapan
- Campur air dengan mayones dengan corolla, tambahkan garam.
- Secara bertahap memperkenalkan tepung, mencapai tekstur tepung yang padat dan tidak lengket.
- Aduk adonan dengan hati-hati di atas meja dengan tangan selama minimal 10 menit, lalu biarkan di bawah film untuk pemeriksaan selama 30-40 menit.
Adonan untuk chebureks dengan minyak panas
Jika Anda ingin membuat adonan ramping pada chebureka dengan gelembung, resep dengan minyak nabati panas cocok untuk tujuan ini sebaik mungkin. Tambahkan komponen pada saat akuisisi tekstur berbasis tepung sebagai krim asam tebal. Ini akan melunakkan rasa produk dan membuatnya lebih lembut dan air mineral yang lembut.
Bahan-bahan:
- tepung - 3,5-4 gelas;
- air mineral berkarbonasi - 300 ml;
- minyak nabati tidak berbau - 80 ml;
- garam dan gula - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam air hangat kita melarutkan garam dan gula.
- Tuangkan tepung, aduk, hingga massa yang tebal diperoleh sebagai tekstur krim asam dengan kandungan lemak sedang.
- Tuangkan minyak yang sudah direbus terlebih dahulu dan aduk adonan dengan sendok atau garpu dengan cepat.
- Tuang sisa tepung yang diayak, uleni, mencapai keseragaman koma tepung, plastisitasnya, dan tidak lengket.
Lezat adonan renyah untuk chebureks dengan vodka
Resep berikut untuk mereka yang belum mendengar tentang kemampuan ajaib vodka efek menguntungkan pada kualitas cheburechnogo kue segar. Setelah mengeksekusi teknologi yang disajikan di bawah ini, akan mungkin untuk mengevaluasi semua pesona metode dan menikmati rasa renyah yang luar biasa dan halus dari produk-produk kemerahan siap pakai.
Bahan-bahan:
- tepung - 4 gelas;
- air - 300 ml;
- vodka - 3 sdm. sendok;
- minyak nabati dimurnikan - 100 ml;
- gula - 1 sendok teh;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Dalam air, garam dan gula larut.
- Tambahkan campuran ke tepung diayak bersama dengan vodka dan minyak sayur panas atau suhu kamar.
- Campur ramuan dengan sendok, lalu oleskan di atas meja dan remas-remas dengan tangan.
- Setelah adonan untuk chebureks dengan vodka memperoleh tekstur yang seragam, elastis dan plastik, pindahkan ke dalam kantung dan biarkan hingga matang selama 40-60 menit.
Adonan untuk chebureks tanpa telur
Tes resep untuk chebureks di rumah ini bukan satu-satunya di mana telur tidak digunakan. Namun, dalam hal ini, basis disiapkan juga tanpa penambahan lemak, yang menurunkan kandungan kalori keseluruhan dari makanan. Berkat pengelompokan tahap demi tahap dan pembuatan tepung, produk ini berlapis-lapis, berbuih dan renyah.
Bahan-bahan:
- tepung - 3 gelas;
- air - 1 gelas;
- garam - 1/3 sdt.
Persiapan
- Larutkan dalam garam air mendidih, tambahkan 100 g tepung dan aduk rata.
- Tuang setengah tepung yang tersisa, campurkan lagi massa dan biarkan selama 10 menit.
- Mereka mengisi residu tepung, menyelesaikan pengusiran koma, yang seharusnya menjadi padat, plastik dan tidak lengket.
- Masih menunggu 30 menit lagi, setelah itu adonan akan siap untuk digunakan lebih lanjut.