Daging dan jamur adalah kombinasi untuk semua waktu. Jika Anda berpikir tentang mempersiapkan untuk pesta, atau makan malam sehari-hari yang sederhana, maka pilih kombinasi daging babi dan champignons, karena itu tidak bisa membantu.
Babi goreng dengan champignon
Bahan-bahan:
- mentega - 1 sendok teh;
- pork chop - 4 pcs.;
- garam - 1/2 sdt;
- lada hitam;
- bawang merah - 4 buah;
- kaldu ayam - 1 item;
- champignons - 500 g;
- Dijon mustard - 1 sdm. sendok;
- parsley.
Persiapan
Dalam wajan, lelehkan mentega. Musim daging babi dengan garam dan lada dan goreng selama 7-8 menit di setiap sisi. Kami meletakkan daging yang dipotong di atas piring, dan di tempatnya di penggorengan, jatuh bawang merah cincang yang tertidur. Goreng bawang selama 3 menit, tuangkan dengan kaldu ayam , tambahkan mustard dan peterseli cincang dan menguap cairan selama 2-3 menit. Tambahkan jamur cincang ke bawang dan lanjutkan memasak selama 5-7 menit lagi.
Kami menyajikan daging babi dengan saus jamur dan taburi sisa peterseli cincang.
Daging babi panggang dengan champignons dan keju di oven
Bahan-bahan:
- daging babi cincang - 500 g;
- minyak zaitun;
- champignons - 500 g;
- parutan keju keras - 1 butir;
- keju cottage gandum - 1 item;
- telur - 8 buah;
- campuran herbal Italia - 1 sendok teh;
- garam, lada.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 190 derajat. Tuangkan minyak zaitun pada penggorengan dan goreng dengan babi cincang, jangan lupa untuk membumbuinya.
Sekarang mari kita lanjutkan ke keju cottage. Untuk resep ini, keju cottage sederhana tidak akan melakukannya, Anda harus membeli keju cottage kasar, yang disebut pasir butiran, dengan butiran bulat, yang biasanya dijual dengan banyak air asin. Sebelum menyiapkan air asin, perlu untuk menguras dan membilas butir keju cottage di bawah aliran air dingin.
Jamur harus dibersihkan dan dipotong-potong besar, yang kemudian harus digoreng hingga berwarna emas terpisah dari daging. Di piring yang dalam, kemudikan telur dan aduk dengan pengocok. Campurkan telur dengan keju cottage dan 1/4 cangkir keju keras. Lumasi pot dengan minyak dan masukkan bahan di dalamnya dengan urutan sebagai berikut: jamur, daging, campuran telur, dan lapisan keju parut. Kami memanggang babi dalam pot dengan champagne sampai warna keemasan keju sekitar 25 menit.
Gunakan resep ini untuk membuat babi dengan champignon dalam multivark. Untuk melakukan ini, siapkan semua bahan yang disiapkan dan atur mode "Baking" menjadi 30 menit.
Daging babi rebus dengan champignon
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- mentega - 1 sdm. sendok;
- daging babi (daging) - 600 g;
- champignons - 400 g;
- bawang merah - 6 buah;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- wortel - 1 buah;
- anggur kering putih - 1/4;
- jus apel - 3/4 item;
- kaldu ayam - 3/4;
- thyme segar - 1 sdm. sendok;
- pati - 1 sdm. sendok;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Sebelum Anda memasak daging babi rebus dengan champignon, daging harus digoreng. Sayur dan mentega meleleh di anglo dan goreng di atasnya babi dari semua sisi sampai kecoklatan.
Jamur diiris, bawang dan wortel dipotong menjadi cincin. Goreng jamur dan sayuran sampai lunak, di penggorengan yang sama, di mana daging dimasak, lalu tambahkan tepung dan goreng selama satu menit lagi. Isi isi anglo dengan anggur, sari apel dan kaldu. Kami menambahkan satu sendok makan terigu, diencerkan dengan air. Api berkurang menjadi kecil dan kami mengembalikan babi kembali ke anglo, menambahkan thyme di sana juga. Sekarang masih tersisa daging babi selama sekitar 1,5-2 jam, atau sampai semua cairan menguap ke kuah yang padat.