Berbeda dengan daging binatang, kalkun disiapkan sedikit berbeda. Hidangan ini tidak membahayakan sosok Anda sama sekali dan akan menjadi hidangan mahkota di meja apa pun. Kami akan memberi tahu Anda hari ini bagaimana menyiapkan steak dengan benar dari kalkun, sehingga rasanya menjadi lembut dan berair.
Steak kalkun di oven
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- tomat matang - 2 pcs.;
- yogurt alami - 150 ml;
- minyak sayur - 1 sdm. sendok;
- rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
Untuk persiapan hidangan ini asli dan juicy, daging dicuci dan dipotong menjadi potongan-potongan kecil yang sama sekitar 2 sentimeter tebal. Kemudian tuangkan steak dengan bumbu dan taruh di atas loyang, diminyaki. Tomat adalah milikku, dilap dengan handuk, diparut dalam lingkaran tipis dan disebarkan secara merata pada daging. Oven pre-ignite, hangat hingga suhu 180 ° C. Sekarang isi daging dengan tomat dengan meminum yogurt atau krim asam cair dan masukkan loyang ke dalam oven. Setelah satu jam, matikan api dan biarkan daging di oven selama 10 menit dengan pintu terbuka. Kami menempatkan steak kalkun di piring dan melayani mereka ke meja dengan salad dan anggur merah kering.
Turki steak di penggorengan
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 500 g;
- mentega cair - 1 sdm. sendok;
- paprika tanah 0,5 sdt;
- rempah-rempah;
- kari - secukupnya.
Persiapan
Daging dicuci, dipotong-potong dengan ketebalan sekitar 2 sentimeter, digosok dengan campuran rempah-rempah, tutup dengan film makanan dan biarkan terendam selama 20 menit. Kemudian kami mengambil penggorengan besi, mengolesinya dengan minyak zaitun, dan ketika dipanaskan sedikit, masukkan ghee. Panaskan wajan secara menyeluruh, lalu kurangi api dan letakkan steak dalam satu lapisan pada jarak satu sama lain. Setelah beberapa menit, balikkan dan masak 2 menit lagi. Ketiga kalinya kita mengubah steak dalam penggorengan dan menggoreng sampai terbentuk kerak emas. Setelah itu, kita kurangi api hingga minimum, tutup dengan penutup, dan setelah 2 menit kita benar-benar melepaskannya dari api. Buka tutupnya, tutup daging dengan foil dan biarkan selama 5 menit. Setelah itu, kita menggeser steak dari fillet kalkun ke piring dan melayani dengan salad sayuran atau hanya pada daun selada hijau.
Resep steak dari kalkun di panggangan
Bahan-bahan:
- kecap - 100 ml;
- fillet kalkun - 1 kg;
- minyak zaitun - 100 ml;
- kemangi kering - cubitan;
- marjoram - cubit;
- rempah-rempah.
Persiapan
Daging dipotong melintasi serat menjadi sekitar 4 bagian identik. Dalam mangkuk, campur mentega dengan kecap, rempah-rempah, masukkan daging ke dalam rendaman, campur dan biarkan rendam selama beberapa jam. Kali ini, menyalakan dan menyiapkan anglo dan ketika bara ditutupi dengan lapisan putih, lumurkan parutan dengan sedikit minyak. Setelah itu, taruh di atasnya steak dan letakkan parutan di ketinggian 10 sentimeter di atas bara. Setelah 10 menit, balikkan daging dengan hati-hati dan goreng sampai matang. Segera sajikan steak dengan lauk dan sayuran segar.
Steak kalkun di multivark
Bahan-bahan:
- fillet kalkun - 1 kg;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- Herba kering Italia - cubitan;
- rempah-rempah.
Persiapan
Kami menawarkan resep sederhana lain untuk memasak steak kalkun. Daging dibilas, dikeringkan dan dipotong menjadi 4 bagian yang identik. Campur garam dengan lada dan rempah-rempah dan gosokkan campuran steak ini dengan teliti. Kami menyebarkan semangkuk minyak multivark, meletakkan potongan daging dalam satu lapisan, tutup alat dan hidupkan program "Panggang". Setelah 20 menit, buka tutupnya, balik daging dan masak selama 20 menit lagi. Steak siap disajikan segera ke meja dengan hiasan.