Saus krim asam - hidangan ini sangat multifungsi, Anda dapat menyajikannya sebagai saus untuk keripik atau crouton, gunakan alas untuk hidangan panas atau saus salad, karena itulah sebotol saus ini harus selalu dialokasikan di rak kulkas. Tentang cara menyiapkan saus krim asam untuk berbagai resep, kita akan berbicara lebih lanjut.
Saus asam-bawang putih
Saus asam-bawang putih klasik dengan bumbu disebut saus ranch. Pengisian bahan bakar ini sering digunakan dalam persiapan salad dan makanan ringan dingin. Bawang putih untuk resep dapat diambil sebagai segar (kemudian rasa akan menjadi lebih hidup), dan dikeringkan.
Bahan-bahan:
- mayones - 65 ml;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- krim asam - 230 ml;
- peterseli dan dill green - 1 sdm. sendok;
- Saus Worcester - 10 ml;
- jus lemon - 15 ml.
Persiapan
Giling kedua jenis sayuran, dan gosok bawang putih dengan pisau bersama dengan sedikit garam. Campurkan krim asam dengan mayones dan tambahkan bahan yang sudah disiapkan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Tuangkan dalam wister dengan jus jeruk, aduk semuanya bersama-sama dan tambahkan sedikit garam, jika perlu.
Saus asam-tomat
Jika Anda tidak tahu bagaimana menyiapkan saus krim asam untuk daging, maka ambil sebagai dasar kombinasi krim asam dan tomat dengan saus pedas dan rempah-rempah. Saus yang sudah jadi disajikan dalam bentuk dingin dengan steak dan burger dari daging dan unggas.
Bahan-bahan:
- krim asam - 420 g;
- adas kering dan peterseli - 1 sendok teh;
- bawang kering dan bawang putih - 1 sendok teh;
- kecap akut - 60 g;
- krim keju - 45 g.
Persiapan
Keju krim cambuk dengan krim asam dan saus tomat pedas. Tambahkan bumbu kering, bawang putih dan bawang. Biarkan saus tertutup rapat.
Saus asam-mustar
Bahan-bahan:
- krim asam - 85 ml;
- mayones - 55 ml;
- Dijon mustard - 55 ml;
- madu - 35 ml;
- Bawang kering - 1/2 sdm. sendok.
Persiapan
Persiapan saus krim asam dibatasi hanya dengan mencambuk sederhana semua bahan di atas bersama-sama. Saus yang sudah jadi dapat disajikan dengan ayam, sosis, kerupuk dan celana pendek.
Saus krim asam dengan keju
Bahan-bahan:
- krim keju - 130 g;
- krim asam - 410 g;
- mentimun timun - 15 ml;
- mentimun - 75 g;
- daun bawang hijau dan daun bawang - secukupnya;
- bawang putih - 1 gigi.
Persiapan
Kocok krim keju dengan krim asam dan air garam, tambahkan bawang putih cincang, mentimun acar cincang dan sayuran kering. Sajikan saus dingin ke keripik, kerupuk, sayuran, dan camilan dingin.