Borsch, resep yang memiliki massa berbagai variasi, mudah dilas. Mengubah set bahan dasar atau tambahan hidangan, Anda bisa mendapatkan rasa yang benar-benar baru setiap kali dan dengan demikian secara signifikan mengubah menu makan siang Anda.
Bagaimana cara memasak borsch?
Hot, variasi yang kami jelaskan dalam artikel, menempati posisi teratas peringkat kuliner di segmen ini. Jika Anda tidak tahu cara memasak borscht dengan benar, materi yang disajikan di bawah ini akan menjadi temuan nyata bagi Anda. Dalam instruksi yang diuraikan, Anda akan menemukan rekomendasi terperinci tentang persiapan hidangan pertama yang populer ini, mengamati yang mana, kesuksesan akan diberikan kepada Anda.
Borscht dari sauerkraut
Sebuah bumbu harum dengan sauerkraut akan terasa lebih lezat, lebih kaya jika Anda membuatnya dengan kaldu daging sapi atau babi, ditambah dengan potongan daging yang perlu Anda tambahkan ke dalam panci di akhir memasak. Hidangan semacam ini agak mirip dengan sup tradisional Rusia yang kaya, tetapi akar bit yang ada di dalamnya memberikan rasa ekstra dan warna yang menggugah selera.
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 1,9 liter;
- sauerkraut - 195 g;
- bit - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 290 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- seledri (batang) - 2 pcs.;
- minyak - 35 ml;
- bumbu, garam, bawang putih.
Persiapan
- Untuk bawang dan wortel yang digoreng secara massal dalam lemak sayuran selama dua menit, tambahkan serutan bit, seledri cincang, asinan asinan dan goreng hingga lunak.
- Di tengah proses, tomat goreng dimasukkan ke dalam penggorengan.
- Dalam kaldu daging, kentang diletakkan dan ditekan sampai matang.
- Tersebar di sayuran panas, podsalivayut itu, buang bawang putih, bumbu.
Sup tawar
Bagi mereka yang tidak mewakili hidup mereka tanpa hidangan daging, resep untuk borscht dengan daging adalah, tanpa diragukan lagi, merupakan prioritas. Namun pendukung makanan nabati yang tidak mengonsumsi produk asal hewan, jangan putus asa. Bahkan di atas air Anda bisa memasak borsch tanpa daging, yang resepnya dijelaskan di bawah ini. Keuntungan dari makanan seperti itu adalah dapat dimasak lebih cepat.
Bahan-bahan:
- air 1,9 liter;
- garpu kubis - 640 g;
- bit - 380 g;
- tomat - 220 g;
- umbi kentang - 290 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- cuka - 10 ml;
- rempah-rempah, garam, bawang putih.
Persiapan
- Kubis dan kubus kentang direbus dalam air sampai lunak.
- Serutan wortel, bawang, dan setengah bubur bit digoreng untuk lemak.
- Serutan bit yang tersisa dituangkan dengan air mendidih, cuka diperkenalkan, diizinkan untuk berdiri dan memeras jus.
- Dalam borsch vegetarian, sebarkan gorengan, lempar bumbu.
- Tambahkan pada jus, gula dan bawang putih.
Borsch dengan ayam
Resep untuk borsch dengan ayam akan datang untuk menyelamatkan ketika tidak ada waktu untuk memasak kaldu panjang dengan jenis daging yang berbeda. Daging ayam disiapkan lebih cepat, tidak kurang enak, kaldu yang kaya, dan sate panas, memberikannya pesona khusus. Ayam broiler muda domestik untuk makanan lebih disukai, tetapi jika tidak ada, maka versi toko akan bagus.
Bahan-bahan:
- air 1,9 liter;
- ayam - 590 g;
- garpu kubis - 195 g;
- bit - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- bumbu, garam, bawang putih.
Persiapan
- Bagian ayam dimasak sampai siap.
- Tambahkan setelah kubis jerami itu, kubus kentang dan masak selama sepuluh menit.
- Untuk lemak, sayuran akar dan bawang, bawang putih, tambahkan tomat tanah.
- Di dalam mangkuk, tumis sayuran goreng, lempar bumbu.
Red borscht - resep
Instruksi berikut akan membantu Anda memahami cara menyiapkan borsch merah dengan bit. Warna hidangan yang lebih intens diperoleh jika cuka ditambahkan ke penggorengan selama persiapan saus sayuran, dan juga pasta tomat digunakan, tidak cukup tomat, tetapi cukup banyak pasta berkualitas baik. Kelebihan asam dalam hidangan harus diratakan dengan penambahan gula pasir.
Bahan-bahan:
- kaldu daging - 1,9 liter;
- ayam - 590 g;
- kubis - 195 g;
- bit - 260 g;
- tomat - 35 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- cuka - 10 ml;
- rempah-rempah, garam, gula, bawang putih.
Persiapan
- Resep untuk borscht yang lezat seringkali mengandung kaldu daging. Untuk opsi ini, basis daging sapi, di mana kentang dan daun kubis aslinya diseduh sampai lunak, sudah tepat.
- Pada minyak, siapkan roti panggang dari umbi dan akar tanaman, tambahkan cuka dan tomat akhir.
- Masukkan sayuran, bumbu, gula, bawang putih, dan makanan selama tujuh menit ke dalam panci.
Borsch dengan jamur
Dasar lezatnya panas bukan hanya kaldu daging atau sayuran, tetapi juga jamur. Champignon dalam hal ini - bukan pilihan ideal. Jamur lebih disukai menggunakan hutan segar, kering atau beku. Selanjutnya, kami menjelaskan cara memasak borsch lezat di kaldu jamur dengan penambahan kacang kaleng atau kacang rebus.
Bahan-bahan:
- jamur - 190 g;
- kacang - 380 g;
- kubis - 195 g;
- bit - 260 g;
- tomat - 220 g;
- kentang - 390 g;
- wortel - 95 g;
- bawang bombai - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- rempah-rempah, garam.
Persiapan
- Pertama, jamur dan serutan bit direbus dalam air.
- Tambahkan kentang, potongan parut kubis ke dalam panci dan berdiri hingga lunak.
- Taruh goreng, kacang, bumbu dan masak borsch dengan jamur dan kacang-kacangan selama lima menit.
Bagaimana cara memasak sup dalam multivark?
Aturan untuk menyiapkan borsch dalam multivark agak berbeda dari aturan tradisional ketika memasak panas di atas kompor. Awalnya, sayuran panggang, lalu kaldu. Anda dapat melakukan sebaliknya dengan merebus terlebih dahulu kaldu dalam mode "Soup", dan sayuran disimpan dalam wajan dan dimasukkan ke dalam basis mendidih saat hidangan siap. Resep borsch di multivarquet, yang disajikan di bawah ini, akan membantu Anda menentukan jumlah bahan yang diperlukan untuk rasa yang harmonis.
Bahan-bahan:
- kaldu - 1,9 l;
- kubis - 195 g;
- bit - 195 g;
- pasta tomat - 35 g;
- kentang - 320 g;
- wortel - 95 g;
- lampu - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- rempah-rempah, garam, bawang putih.
Persiapan
- Bulb dan akar sayuran digoreng dalam mode "Baking", tambahkan di ujung tomat.
- Sayuran dipindahkan ke piring, kaldu daging disiapkan di multivarquet atau dituangkan sudah siap dan disimpan di dalamnya dengan kentang dan kubis pada program "Soup".
- Pindahkan sayuran ke dalam semangkuk goreng, lemparkan garam, bumbu dan bawang putih, dan masak selama sepuluh menit lagi.
Borsch hijau dengan coklat kemerah-merahan - resep
The borsch dengan coklat kemerah-merahan dan telur benar-benar berbeda dalam rasa. Kubis diganti dengan daun sorrel asam, yang perlu dicuci dan dipotong kecil-kecil. Asam berlebih dalam sediaan panas seperti itu harus diratakan dengan gula untuk mendapatkan catatan rasa yang lebih seimbang. Kehadiran telur rebus dan potong dadu memiliki pengaruh signifikan pada hasil.
Bahan-bahan:
- kaldu - 1,9 l;
- coklat kemerah merahan - 195 g;
- telur - 4 buah;
- bit - 195 g;
- tomat - 215 ml;
- kentang - 320 g;
- wortel - 95 g;
- lampu - 95 g;
- minyak - 35 ml;
- rempah-rempah, garam, bawang putih.
Persiapan
- Sayuran dan bawang akar tanah digoreng, ditambah tomat pada akhirnya.
- Dalam panci dengan kaldu mendidih, baringkan kentang dan tahan hingga lunak.
- Tambahkan sorrel, goreng, telur, gula, bumbu, bawang putih, dan masak hidangan selama lima menit lagi.