Makarel - versi ikan yang sangat baik untuk dipanggang di atas arang. Ini berminyak, memiliki rasa yang cerah dan sempurna dikombinasikan dengan rempah - rempah . Di bawah ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan makarel di atas anglo dalam bentuk foil.
Makarel dipanggang di atas panggangan
Bahan-bahan:
- mackerel seberat 500 g - 2 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- oranye - 1 buah;
- Keju Cheddar - 50 g;
- ranting peterseli - 10 pcs.;
- telur ayam - 2 buah;
- mustar kering - 0,5 sdt.
- garam;
- lada segar.
Persiapan
Telur mendidih selama sekitar 10 menit setelah mendidih. Isilah dengan air dingin, ketika dingin, bersihkan dan potong menjadi kubus kecil. Dari tangkai peterseli kami merobek daun dan menghancurkannya. Dengan setengah lemon dikupas dengan parutan kecil. Dan dari bubur seluruh buah lemon, kami memeras airnya. Dalam mangkuk, campurkan parutan keju, telur, peterseli, mustard kering, jus lemon, dan bumbu. Secukupnya, bumbui dengan garam, lada. Carcases dari mackerel saya, kami membersihkan, kami membersihkan bagian dalam dan di setiap ikan kami membuat 3 takik di setiap sisi. Stek paling baik dilakukan secara diagonal. Di dalam makarel, siapkan isian yang sudah disiapkan. Setiap ikan dibungkus rapat dengan foil dan ditempatkan pada parutan. Panggang di atas panggangan selama sekitar 12 menit di setiap sisi.
Makarel di atas panggangan di atas brazier dengan kertas timah
Bahan-bahan:
- mackerel - 4 pcs.;
- lemon - 1 buah;
- tangkai peterseli - 3 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- caper - 8 pcs.;
- mentega - 4 sdm. sendok;
- basil - 1 sdm. sendok;
- garam.
Persiapan
Makarel, bersihkan dan keringkan dengan serbet kertas. Bawang dikupas dan tiga pada parutan kecil, caper diremas, dan bumbu berukuran kecil. Mentega mentega atau murbei, kami menambahkan bawang parut, sayuran, caper, garam, dan baiklah kami gosok. Massa yang diterima menggosok bangkai di dalam dan di luar. Setelah itu, masing-masing ikan dibungkus rapat dengan foil. Sekarang sebarkan makarel di atas panggangan dan goreng di atas panggangan bara panas selama 7 menit di setiap sisi.
Bumbui untuk makarel di atas anglo dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- mackerel - 1 pc.;
- lemon - setengah;
- bawang putih - 2 siung;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- zira - 1 sendok teh;
- ranting cilantro - 2 pcs.;
- lada hitam;
- garam.
Persiapan
Bawang putih bersama dengan ketumbar dan garam digiling dengan mortar. Tambahkan minyak zaitun, jus lemon, dan parutan, parut pada parutan halus, ziru, dan lada hitam. Nah, semua ini dicampur, gosok mackerel dengan bumbu perendam yang didapat dan dimasukkan ke dalam kulkas selama 2 jam. Lalu kami membungkus ikan dengan kertas timah dan mengirimkannya ke anglo.