Dari semua sudut, kami diyakinkan oleh pengiklan bahwa kolesterol adalah sesuatu yang mengerikan dan berbahaya, hanya mematikan. Namun, jika ini benar, lalu mengapa tubuh menghasilkannya? Kecenderungan bunuh diri - itu tidak mungkin, tetapi untuk mencari tahu apa jenis penggunaan kolesterol bernilai.
Kolesterol yang berguna?
Kolesterol adalah zat berlemak. Dalam darah kita, itu bisa dalam bentuk bebas, dan juga dalam senyawa - dalam membran lipid. Dalam senyawa serupa, ini bukan kolesterol, tetapi senyawa lipoprotein.
Senyawa-senyawa ini, pada gilirannya, dibagi menjadi dua jenis:
- lipoprotein densitas tinggi - "berguna";
- lipoprotein dengan densitas rendah adalah "berbahaya".
Hati kita memproduksi kolesterol sendiri, dan sebagian besar kolesterol yang diperlihatkan oleh tes darah kita adalah lipoprotein dari hati. Namun, semakin besar massa seseorang, semakin tinggi produksi kolesterol. Dan berlebihan, seperti terlalu sedikit itu sudah berbahaya ...
Konsentrasi lipoprotein densitas tinggi (LVPP) harus 35% dari semua senyawa lipoprotein, yaitu, 65% dari lipoprotein adalah lipoprotein densitas rendah, dengan kata lain kolesterol "berbahaya". Di sini kita sampai pada yang paling menarik - apakah kita membutuhkan diet anti-kolesterol?
Mengapa saya butuh kolesterol?
Kolesterol terlibat dalam produksi massa hormon, mereka merupakan bagian integral dari membran sel, asam lemak, yang diperlukan untuk pencernaan normal. Kolesterol adalah antioksidan yang sangat penting yang melindungi kita dari radikal bebas berbahaya. Selain itu, ia berpartisipasi dalam asimilasi vitamin A, E, D, K. Dengan mengurangi kolesterol, keinginan seksual menghilang.
Diet
Tentu saja, jika Anda memiliki rasio HDL dan LDL yang salah, Anda perlu mencari penyebabnya (diet tidak seimbang, gangguan fungsi hati, berat badan berlebih atau semua bersama-sama), dan memulai diet untuk menurunkan kolesterol.
Inti dari diet bukanlah dalam ketaatan dan urutan asupan protein, karbohidrat dan lemak, tetapi dalam konsumsi produk "benar".
Lemak
Pertama-tama tentang larangan. Diperlukan untuk mengecualikan atau meminimalkan konsumsi lemak hewani - asam lemak jenuh, serta produk-produk sampingan yang mengandung kolesterol (hati, ginjal, otak, dll.). Selain itu, Anda tidak boleh terlibat dalam ikan berlemak dan kaviar.
Ganti sebagian besar lemak hewani dengan minyak nabati murni. Minyak memiliki efek choleretic, dan juga mengintensifkan peristaltik usus. Semua ini berkontribusi pada penghapusan kelebihan kolesterol.
Karbohidrat
Adapun karbohidrat, diet yang mengurangi kolesterol harus lulus tanpa karbohidrat cepat, yang sangat mudah diubah menjadi kolesterol. Fokusnya harus pada karbohidrat kompleks, kaya vitamin, sayuran dan buah-buahan. Secara umum, vitamin diperlukan secara maksimal, Anda dapat menggunakan multivitamin kompleks.
Menu
Selama diet menurunkan kolesterol, Anda harus sesering mungkin menyiapkan makanan dari sayuran, buah dan buah - sup, kompot, cium, salad, sup kubis, bit, dll. Juga direkomendasikan penggunaan jus segar - terutama jus sayuran.
Dianjurkan untuk menggunakan produk susu dari kandungan rendah lemak dan hidangan dari mereka - syrniki, casseroles, souffle .
Berkenaan dengan tepung, Anda bisa makan biskuit dan roti gandum. Dari daging dalam pola makan kita hanya menyisakan spesies ramping, ayam tanpa lemak, dan juga ikan rendah lemak. Penggunaan makanan laut disambut.
Sereal, kacang-kacangan dan sereal sangat dihargai. Mereka dapat dimasak dalam kombinasi apapun, dalam sup dan sereal, casserole.
Dosis utama lemak harus memperhitungkan minyak nabati murni, bagaimanapun, untuk mengecualikan mentega dengan 100% tidak layak. Ini mengandung retinol, yang tidak ditemukan dalam lemak nabati.