Melanjutkan pawai resep terung, kita beralih ke cara berikutnya memasak sayuran musiman ini. Kali ini kita akan memasak terong goreng dengan tomat, mendapatkan hidangan panas yang berguna dan lezat untuk makanan musim panas yang mudah.
Resep untuk terung goreng dengan bawang putih dan tomat
Bahan-bahan:
- terong - 130 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- cabe pedas - secukupnya;
- daun mint - 1/2 st.;
- bawang - 75 g;
- biji ketumbar, kunyit, paprika asap - 1 sendok teh;
- tomat - 90 g;
- minyak zaitun - 45 ml.
Persiapan
Sebelum menggoreng terung dengan tomat dan bawang putih, terong itu sendiri harus dipotong dan ditaburi dengan garam. Biarkan sayuran asin dalam saringan selama setengah jam, lalu bilas dan keringkan.
Bawang salvage sebelum blansing, dan kemudian campurkan panggang dengan terong dan bumbu lainnya. Sementara itu, masak pasta dari setengah daun mint, bawang putih, dan merica. Tambahkan pasta harum ke sayuran setengah siap. Kemudian taruh potongan tomat dan biarkan piring di bawah tutupnya sampai terong siap. Jika perlu, Anda bisa menuangkan air ke dalam panci. Sebelum disajikan, taburkan terong goreng dengan tomat yang tersisa mint.
Salad terung goreng dengan tomat
Bahan-bahan:
- nasi merah rebus - 1 butir;
- terong - 130 g;
- minyak zaitun - 55 ml;
- wortel, paprika manis, bawang - 120 g;
- tomat ceri - 1 genggam;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- campuran salad - 1 genggam;
- seikat ketumbar;
- jus lemon - 35 ml;
- Dijon mustard - 5 g.
Persiapan
Potong sayuran menjadi irisan dengan ukuran yang sama. Terung adalah yang pertama pergi ke penggorengan. Setelah dia, setelah 10 menit, Anda dapat menggadaikan dan wortel dengan lada dan bawang. Setelah semua sayuran melunak, taruh separuh tomat ceri dan biarkan mereka melepaskan sari buahnya.
Lewat sayuran dicampur dengan beras merah, campuran salad, ketumbar sayuran dan campuran jus lemon dan
Terong goreng dengan jamur, tomat, dan keju
Bahan-bahan:
- terong - 380 g;
- campuran keju (mozzarella, parmesan) - 240 g;
- bawang ungu - 60 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- champignons - 230 g;
- tomat dalam jus sendiri - 750 g;
- pasta tomat - 15 g;
- daun thyme, rosemary, basil - 1 sendok teh.
Persiapan
Setelah menggoreng piring terung, kami membagikan bawang dan jamur dengan tomat dalam wajan. Dalam saus kental kami menempatkan potongan terong dan herba, taburi semua keju dan taruh di bawah panggangan sampai lapisan atas menjadi buram.