Piring squid ditandai dengan nilai gizi yang tinggi dan rasa yang sangat baik, bersama dengan kandungan kalori rendah dan proporsi yang mengesankan dari protein yang mudah dicerna. Memasak bisa seperti pesta meriah, dan untuk makan malam atau makan siang di hari kerja.
Apa yang harus dimasak dari cumi?
Piring dari cumi adalah resep yang tersedia untuk semua orang. Yang utama adalah memutuskan tema dekorasi makan, pilih opsi yang sesuai untuk eksekusi dan ikuti aturan yang direkomendasikan sederhana. Sebagai hasilnya, Anda bisa mendapatkan camilan dingin atau panas yang lezat, salad lezat atau sup kaya wangi.
- Piring dari cumi-cumi tidak mentoleransi perlakuan panas berkepanjangan, memperoleh rasa "karet".
- Sebelum menggunakan bangkai yang tersiram air panas dengan air mendidih, kemudian dicelupkan ke dalam air es dan dibersihkan dari kulit, akord dan nyali.
- Menyadari resep dari cumi-cumi, masing-masing dapat disesuaikan dengan selera Anda, menambahkan komponen dan komponen lainnya. Dalam hal ini, Anda tidak dapat mengubah waktu memasak, menggoreng atau membuat kue.
Boneka cumi-cumi di oven
Cumi-cumi yang diisi dengan jamur adalah makanan yang menggugah selera dan lezat, layak dari meja apa pun. Untuk desainnya, bangkai berukuran sedang dipilih dan dipersiapkan dengan baik, menghilangkan film dan jeroan. Camilan siap saji dapat disajikan segera setelah dimasak atau dalam bentuk yang didinginkan, dipotong kecil-kecil.
Bahan-bahan:
- cumi - 4 buah;
- champignons - 300 g;
- bawang - 1 buah;
- ham - 100 g;
- telur rebus - 2 buah;
- keju - 140 g;
- mayones dan minyak - 2 sdm. sendok;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- krim asam - 200 g;
- garam, lada, dill.
Persiapan
- Rebus, bersihkan dan potong telur, siapkan cumi.
- Goreng bawang dalam minyak dengan jamur, hancurkan ham, keju, dan bawang putih.
- Campur bahan yang sudah disiapkan dan jamur, tambahkan dill, garam, merica, mayones.
- Isi bangkai mentah dengan massa, taruh dalam cetakan, dan tuangkan bumbu dengan krim asam.
- Panggang makanan dengan suhu 180 derajat selama 30 menit.
Sup Squid
Pecinta makanan laut akan tergila-gila mencicipi sup yang dimasak untuk makan malam dengan resep berikut. Seperti semua hidangan yang terbuat dari cumi-cumi, ini disiapkan dengan seksama dengan mempertimbangkan persyaratan untuk mengamati waktu memasak minimum dari produk asli. Ini akan perlu ditambahkan pada tahap akhir beberapa menit sebelum piring dimatikan.
Bahan-bahan:
- cumi - 300 g;
- udang - 300 g;
- bawang dan wortel - 1 pc.;
- nasi - 80 g;
- Mentega - 40 g;
- garam, merica, bumbu, bumbu.
Persiapan
- Dalam air asin, beras dimasak hingga setengah siap.
- Tambahkan bawang asin dengan wortel, udang kupas, bumbu, rempah-rempah.
- Mereka memasukkan cumi cincang, menghangatkan beberapa menit.
- Disajikan dengan sup cumi dan udang, dilengkapi dengan sayuran hijau.
Salad dari cumi kalengan
Salad tipis tanpa lemak dari cumi-cumi tidak akan menambah berat badan dan pada saat yang sama itu akan memuaskan rasa lapar dan akan menyenangkan dengan kualitas rasa yang sangat baik. Hal ini terutama lezat dan berguna untuk melengkapi komposisi dengan minyak biji rami bukan bunga matahari atau minyak zaitun, dan daun selada diganti dengan kubis Peking, gunung es atau Rocket.
Bahan-bahan:
- cumi kalengan - 1 kaleng;
- tomat - 2 pcs.;
- mentimun besar - 1 buah;
- daun selada - 1 ikat;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 1,5 sdm. sendok
- garam, merica, jamu.
Persiapan
- Irisan sayuran dan cumi-cumi, dicampur dalam mangkuk salad dengan daun selada, merobeknya dengan tangan.
- Minyak, jus lemon, garam dan merica digabungkan dalam hidangan, komponen selada dicampur dengan campuran, dicampur.
- Khususnya spektakuler adalah cumi-cumi di atas meja, jika Anda menghiasinya dengan sayuran.
Cutlets dari cumi - resep
Beberapa hidangan, dihiasi dengan cumi-cumi, melengkapi sempurna hiasan kentang tumbuk atau yang lain untuk dipilih, menjadi pengganti bergizi dan bergizi untuk komposisi daging. Salah satunya adalah irisan daging yang digoreng, dibuat dari makanan laut dengan resep sederhana dan terjangkau.
Bahan-bahan:
- cumi - 800 g;
- bawang - 2 buah;
- telur - 3 buah;
- roti putih - 150 g;
- garam, merica, minyak sayur, remah roti.
Persiapan
- Cumi-cumi yang dikupas dipilin dalam penggiling daging bersama dengan roti dan bawang.
- Tambahkan dua buah kuning telur, protein kocok, garam, merica, dan aduk.
- Telur pengasinan, tambahkan sesendok air, aduk.
- Bilet disiapkan, dicelupkan ke dalam sel telur, dilapisi tepung roti.
- Goreng irisan daging dari cumi-cumi dalam minyak sayur, coklat dari dua sisi.
Dia dari cumi-cumi dalam bahasa Korea
Dia dari cumi-cumi adalah camilan lezat dan gurih dengan aksen Korea. Hidangan disiapkan sederhana, dan dimakan dengan cepat dan dengan nafsu makan. Jumlah cabe, jika diinginkan, dapat dikurangi setengah atau seluruhnya tanpa suplemen ini. Komponen opsional adalah biji wijen, yang ditambahkan sesuai keinginan.
Bahan-bahan:
- cumi - 1 kg;
- wortel dalam bahasa Korea - 200 g;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang - 1 buah;
- Asam asetat (70%) - 3 sdt.
- wijen - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 80 ml;
- lada merah - ¼ tsp;
- tanah paprika dan ketumbar - untuk ½ sdt;
- garam - 1 sendok teh.
Persiapan
- Cucian dibersihkan, direbus selama satu menit, dipotong-potong, dituangkan dengan asam dan diremas dengan sarung tangan.
- Setelah 30 menit, jusnya ditiriskan dari cumi-cumi, tambahkan semua bumbu, wortel, bawang putih dan bawang goreng dalam minyak bersama dengan minyak.
- Taburi dengan camilan wijen, biarkan selama sekitar satu jam dan sajikan.
Shish kebab cumi di atas panggangan
Hidangan camilan lezat dari cumi segar bisa dimasak tidak hanya di atas kompor. Setelah memilih alam, pecinta makanan laut dapat menikmati kelezatan lezat yang dimasak dengan arang. Bumbu perendam dapat dilengkapi dengan herbal kering aromatik atau herbal segar cincang untuk dipilih.
Bahan-bahan:
- bangkai squid - 4 buah;
- cuka apel - 6 sdm. sendok;
- jus lemon - 4 sdm. sendok;
- minyak sayur - 100 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Cacar dibersihkan, dipotong menjadi strip lebar.
- Campur bahan bumbunya dan tuangkan campuran makanan laut.
- Potong irisan potongan pada tusuk sate atau tusuk sate dan goreng kebab shish dari cumi di atas bara selama beberapa menit di setiap sisi.
Saus cumi - resep
Saus dari cumi-cumi dibuat hanya dalam 10-15 menit, tetapi sangat lezat dan aromatik. Ini dapat secara efektif dilengkapi dengan garnish kentang , pasta, sereal, makan malam sehat atau panas yang menggembirakan untuk yang kedua untuk makan malam. Komposisi hidangan dapat diperluas dengan menambahkan wortel dan sayuran lain saat memanggang bawang.
Bahan-bahan:
- cumi - 3 buah;
- bawang - 3 buah;
- pasta tomat - 100 g;
- air mendidih - 1 l;
- tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- gula - secukupnya;
- peterseli dan dill - 1 ikat;
- laurel - 1-2 buah;
- paprika manis - 3 pcs.;
- garam, lada, minyak.
Persiapan
- Calamari dibersihkan, direbus sebentar, potong menjadi cincin.
- Pada minyak goreng semur atau cincin bawang, bubuhkan tepung, goreng sebentar, tambahkan tomat dan air mendidih.
- Asin dengan isinya, bumbui, masak, aduk, beberapa menit, tambahkan sayuran.
- Hapus saus dari api, berbaring cumi-cumi.
Bagaimana cara memasak daging dari cumi?
Potongan daging cumi yang lezat akan menjadi alternatif yang sangat baik untuk hidangan daging selama berpuasa atau hanya melakukan diversifikasi menu sehari-hari yang membosankan. Menyiapkan makanan selama beberapa menit: bangkai hanya perlu dibersihkan dari kulit dan isi perut, potong menjadi dua bagian dan cepat goreng dalam adonan selama satu menit di setiap sisi.
Bahan-bahan:
- cumi - 2 buah;
- telur - 1 buah;
- keju keras - 50 g;
- tepung, garam, lada, rempah-rempah, minyak sayur.
Persiapan
- Dipersiapkan, potongan bangkai cumi-cumi dipadatkan dengan garam, lada dan rempah-rempah.
- Telur yang sudah dipukul dicampur dengan keju parut dan tepung sampai konsistensi krim asam.
- Squid billet dicelupkan terlebih dahulu dalam tepung, kemudian di adonan dan menyebar ke dalam minyak pijar.
Gulungan salmon asin dan cumi-cumi
Gulungan cumi - cumi dengan salmon, dimasak sesuai dengan resep berikut, adalah camilan universal, yang dapat disajikan pada saat perayaan, dan membawanya bersama untuk piknik. Untuk menghias hidangan, Anda akan membutuhkan lavash Armenia yang tipis, yang isiannya akan dibungkus. Cumi-cumi dapat diambil segar dan direbus atau dibeli siap pakai merokok.
Bahan-bahan:
- lavash tipis - 2 pcs.;
- Cumi asap dan fillet salmon - 250 g;
- keju menyatu - 300 g;
- telur rebus - 5 pcs.;
- hijau - 1 ikat.
Persiapan
- Potong cumi-cumi, salmon dan telur, campur dengan sayuran hijau dan distribusikan pada roti pita berminyak.
- Lipat produk dengan gulungan, biarkan meresap di bawah film dan potong menjadi beberapa bagian.