Cobalah bayangkan persediaan sayuran paling serbaguna untuk musim dingin dan yang pertama di pikiran Anda akan menjadi sayur halophyte. Guci seperti saltwort dapat disajikan sebagai salad dingin, digunakan untuk mengisi sup , disajikan ke lauk dan diisi dengan makanan yang dipanggang. Ini adalah resep dari billet multifungsi yang kami putuskan untuk mencurahkan bahan ini.
Sayuran gado-gado untuk musim dingin - resep
Dasar dari saltwort bisa pergi ke mana saja, tetapi satu-satunya bahan yang selalu berbeda dari hidangan selalu kubis putih.
Bahan-bahan:
- kubis putih - 490 g;
- bawang - 465 g;
- kacang panjang - 730 g;
- saus tomat - 330 ml;
- daun laurel - 5 pcs.;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- wortel - 290 g;
- minyak sayur - 420 ml.
Persiapan
Seluruh persiapan untuk memasak hanya terdiri dari menggiling bahan-bahan yang diperlukan. Untuk mencela prosesnya, untuk tujuan ini lebih baik menggunakan shredder khusus.
Pertama-tama, bersihkan kepala kubis dari daun yang kasar, lalu cincang halus. Kacang bilas dipotong menjadi tiga, potong bawang dalam setengah lingkaran, dan parut wortel pada parutan besar biasa atau yang dimaksudkan untuk memasak wortel dalam bahasa Korea.
Dalam tiga hidangan berbeda, biarkan wortel dengan bawang, kacang, dan kubis parut. Campurkan bahan setengah jadi bersama-sama, bumbui dengan saus tomat, bawang putih dihancurkan, tambahkan laurel dan biarkan merana terbakar selama tidak lebih dari 20 menit - sayuran harus menjaga bentuk dan kerutan pada gigi mereka. Sayuran sayuran rebus bisa disebarkan ke guci steril dan digulung. Setelah wadah benar-benar dingin dan isinya, gado-gado ditempatkan di tempat yang dingin untuk disimpan.
Sayuran campur aduk dengan jamur
Pada panen jamur, saltwort juga membantu, karena membantu untuk menyimpan beberapa jamur yang dikumpulkan untuk digunakan lebih lanjut dengan segera dengan beberapa tujuan.
Bahan-bahan:
- Jamur hutan - 1,6 kg;
- kubis - 1,3 kg;
- tomat - 680 g;
- wortel - 530 g;
- cuka - 25 ml;
- bawang - 490 g;
- pasta tomat - 95 g;
- daun laurel - 2 pcs.
Persiapan
Bilas jamur secara menyeluruh dan masak selama 10 menit, kemudian dinginkan dan secara opsional dipotong. Secara terpisah goreng daun kubis parut, bawang dengan wortel dan jamur. Bahan setengah jadi dicampur dalam satu anglo, musim dengan pasta tomat, tambahkan tomat, laurel dan cuka, lalu rebus sayuran segar kubis selama sekitar setengah jam.