Kentang tumbuk yang dimasak dengan labu memiliki rasa yang jauh lebih manis dan lembut daripada masakan yang sama, itulah sebabnya mengapa sangat dicintai oleh pemakan di seluruh dunia. Dengan blender, sangat mudah untuk membuat makanan seperti itu.
Resep untuk puree sup labu
Bahan-bahan:
- labu - 1,5 kg;
- bawang putih - 4 siung;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- mentega - 20 g;
- kentang - 2 buah;
- Leek - 1 buah;
- kaldu ayam - 1 l;
- krim - 1 sdm. sendok;
- daun bawang;
- garam, lada.
Persiapan
Labu, bersih dari biji dan letakkan di atas loyang, bersama dengan siung bawang putih. Kami menuangkan semua minyak dan menaruh panci di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
Bagian putih daun bawang dipotong menjadi cincin tipis dan biarkan dalam anglo di mentega 3-4 menit. Tambahkan kentang yang dikupas dan dipotong dadu ke bawang. Kami terus memasak selama 5 menit lagi. Sekarang tuangkan isi kaldu ayam broiler, dicampur dengan 2 gelas air dingin. Kami membawa cairan mendidih, lalu mengurangi panas dan terus memasak kentang sampai menjadi lunak.
Bubur labu yang dipanggang dicelupkan ke dalam pure dengan blender, bersama dengan bawang putih. Secara terpisah, kocok kentang dengan bawang dalam kaldu dan campurkan kedua bahan tersebut. Kami sup sayuran hangat dengan labu, isi dengan krim dan taburi dengan bawang hijau sebelum disajikan.
Sup labu lezat
Bahan-bahan:
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- bawang - 1 pc.;
- daun bawang - 1 buah;
- bawang putih - 2 siung;
- jinten - 1 sendok teh;
- Padi tanah - 1/2 sdt;
- labu - 1 kg;
- kentang - 1 pc.;
- kaldu ayam - 1 l;
- krim - 125 ml.
Persiapan
Di dalam panci, panaskan minyak dan goreng dengan bawang cincang halus dengan daun bawang yang tipis. Setelah 2-3 menit, tambahkan bawang putih, rempah-rempah, dan masak semua bersama-sama selama 30 detik. Kami memasukkan panci labu, memotong dadu, kentang dan mengisi semuanya dengan kaldu. Didihkan kaldu dan kurangi panasnya. Persiapan kentang tumbuk labu membutuhkan waktu 30 menit, setelah itu harus didinginkan dan dipukul dengan blender dalam pure homogen. Kami mengembalikan sup ke piring, campurkan dengan krim dan bumbui sesuai selera.
Sup labu puree
Bahan-bahan:
- labu - 750 g;
- minyak zaitun - 3 sdm. sendok;
- thyme - 2 cabang;
- bawang putih - 3 siung;
- garam, lada - secukupnya;
- adas - 1 bawang;
- kaldu sayuran - 4 item;
- basil - 1 ikat;
- biji labu - setengah abad;
- cuka sari apel - 1 sendok teh;
- minyak zaitun - 4-5 sdm. sendok.
Persiapan
Oven dipanaskan hingga 210 derajat. Labu dibersihkan dari biji dan dipotong menjadi kubus, kemudian menyebar pada loyang dan dituangkan dengan minyak zaitun. Taburkan potongan labu dengan garam dan lada dan masukkan ke dalam oven selama 30 menit.
Biji labu goreng dalam panci selama 5 menit. Kami memasukkan biji goreng ke dalam mangkuk blender bersama dengan basil,
Dalam panci goreng goreng adas iris hingga lunak. Tambahkan ke labu kupas adas, kaldu sayuran dan sedikit air, jika perlu. Kami membawa cairan hingga mendidih, mengurangi panas dan rebusan selama 10 menit. Kami menggosok sayuran di dalam kaldu, membumbuinya secukupnya lalu mengembalikannya ke kompor, masak hingga kental. Kami menyajikan sup dengan basil paste, sayuran dan segenggam biji labu.
Hidangan ini cocok untuk makanan bayi. Sup labu anak-anak bisa kurang kuat untuk dicicipi, jadi kami tidak menambahkan basil, dan dalam sup, kecuali labu dan adas, kami memasukkan wortel rebus, untuk lebih banyak manisan.