Kubis merah adalah sejenis kubis putih yang dikenal oleh semua orang, tidak hanya dalam warna daun (merah ungu pada warna merah), tetapi juga dengan kepadatan kepala yang lebih besar. Seringkali daun kubis ini digunakan untuk hiasan, karena terlihat sangat mengesankan karena warnanya yang tidak biasa. Namun bukan hanya karena tampilan yang tidak biasa kita cintai sayuran ini, kubis merah memiliki banyak khasiat yang berguna.
Berguna sifat kubis merah
Berguna sifat kubis merah memiliki banyak kesamaan dengan kubis putih . Ini juga memiliki jumlah serat yang tinggi yang membantu membersihkan tubuh dari racun dan racun, karena serat kasar yang tubuh kita tidak dapat dicerna. Salah satu perbedaan antara kubis merah dan kerabat putihnya adalah meningkatnya kandungan keratin. Kerotin adalah zat yang ditemukan terutama di rambut, kuku dan kulit. Protein inilah yang bertanggung jawab atas elastisitas atau kerapuhan. Zat ini sekarang digunakan secara intensif dalam perawatan rambut dan kuku yang rusak atau rapuh.
Zat unik lainnya yang menentukan manfaat kubis merah adalah antosianin. Berkat anthocyanin, daunnya memiliki warna yang tidak biasa. Selain itu, anthocyan menyebabkan khasiat lain dari kubis merah, seperti memperkuat kemampuan tubuh untuk menahan radiasi radioaktif, oleh karena itu, hidangan dari kubis ini disarankan untuk makan ketika radiasi penyakit dan meracuni tubuh dengan logam berat, sebagai konsekuensi dari radiasi.
Sianida, yang terkandung dalam daun sayuran ini, diperlukan untuk pencegahan penyakit vaskular,
Sekarang kita tahu betapa bermanfaatnya kubis merah, perlu untuk mengatakan tentang bahayanya. Sayuran ini merupakan kontraindikasi pada orang yang memiliki masalah dengan kelenjar tiroid, karena mengurangi daya cerna yodium. Kubis lain dapat menyebabkan peningkatan pembentukan gas.