Mimosa salad - resep dengan keju

Hidangan salad adalah yang paling universal. Ada banyak resep salad, di mana produk yang berbeda dapat dikombinasikan dengan cara yang paling tidak terduga.

Saat ini, salad Mimosa adalah salah satu hidangan paling populer untuk meja meriah di hampir seluruh ruang pasca-Soviet Slavia. Sangat lezat dan tidak terlalu sulit untuk menyiapkan hidangan.

Beritahu kami bagaimana menyiapkan salad "Mimosa" dari salmon dengan keju, resep ini dapat dianggap klasik.

Resep salad "Mimosa" dari salmon dengan keju

Bahan-bahan:

• telur ayam segar (sebaiknya dengan kuning terang) - 6 pcs.;
• ikan kaleng dari ikan salmon dalam minyak atau jusnya sendiri - 1-2 kaleng;
• keju keras - sekitar 200 g;
• mayonnaise (sebaiknya buatan rumah) - sekitar 200-250 ml;
• mentega, alami - 100 g;
• salad bawang merah atau putih - 2-3 bola berukuran sedang;
• lemon;
• Hijau segar berbeda (peterseli, ketumbar, dill).

Persiapan

Pra-potong mentega di kompartemen freezer kulkas. Telur harus direbus keras (setelah mendidih kami masak sekitar 6-8 menit, tidak lebih, jika tidak kuning telur akan memiliki warna yang tidak menyenangkan). Dinginkan telur dengan air dingin dan bersihkan dari cangkang. Pisahkan protein dari kuning telur. Kami menguleni kuning dengan garpu. Squirrel memotong dengan pisau, semakin kecil - semakin baik. Kami menempatkan protein dan kuning telur dalam mangkuk terpisah.

Kami membersihkan bawang dan memotongnya dengan pisau sekecil mungkin (Anda dapat menggunakan parutan besar atau blender untuk ini). Bawang sedikit asin dan ditaburi jus lemon.

Kami menggosok keju dengan parutan sedang atau dangkal. Kami memotong sayuran dengan pisau. Kami mengambil ikan dari toples dan meremasnya dengan garpu di mangkuk terpisah.

Kami akan menyebarkan lapisan salad, Anda dapat memasukkan semua bahan yang disiapkan di kulkas selama 30-40 menit sebelum meletakkannya.

Pada piring yang lebar, tetapi tidak terlalu dalam, kita meletakkan lapisan substrat yang sama dengan putih telur yang dicincang. Atas - lapisan keju parut. Lapisan ketiga akan salmon tumbuk. Sekarang kita lakukan di atas "jaring" mayonaise buatan sendiri dan tingkatkan dengan hati-hati dengan sekop, sehingga lapisan itu menjadi padat. Kemudian taruh lapisan bawang cincang, di atasnya - lapisan mayones lain dan lapisan terakhir - kuning telur yang dihancurkan secara bergantian dengan parutan mentega di parutan. Dari atas kita membuat keindahan "jaring" tipis dari mayones, tetapi jangan mengolesinya. Kami menghiasi daun dan ranting tanaman hijau. Sebelum disajikan, akan lebih baik untuk membuat salad setidaknya selama satu jam untuk 2 di rak kulkas.

Salad Mimoza disajikan dengan baik dengan apel basah dan buah beri utara, jamur asin, anggur meja ringan, vodka atau berry tincture.