Apakah Anda ingin memasak hidangan yang lezat dan lezat, tetapi tidak repot-repot dengan dapur untuk waktu yang lama dan mendengarkan pujian di alamat Anda tentang bakat kuliner yang hebat? Kemudian buat okroshka di kvass, dan Anda pasti tidak akan salah!
Resep untuk okroshki sayuran klasik
Bahan-bahan:
- kentang - 3 pcs.;
- lobak - 6 pcs.;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- bawang hijau, peterseli, dill, ketumbar - secukupnya;
- sosis rebus - 250 g;
- telur - 4 buah;
- krim asam - 100 ml;
- kvass - 1 liter.
Persiapan
Untuk memasak okroshka klasik, kami mengambil kentang, telur, dan merebus dalam air asin sampai matang. Lalu kita bersihkan dan potong semua bahan dalam kubus kecil. Ingat, semakin kecil makanan yang dipotong, semakin lezat Anda mendapatkan okroshka. Semua dicampur dengan baik dalam panci, dituangkan dengan kvass dan biarkan selama kira-kira 30 menit, lalu tuangkan okroshka yang sudah disiapkan ke piring dan tambahkan krim asam atau mayones secukupnya. Kami hanya melayani dalam bentuk yang didinginkan!
Resep untuk daging di kvass
Bahan-bahan:
- roti kvass - 300 ml;
- daging sapi - 100 g;
- daun bawang hijau - 30 g;
- mentimun - 2 buah;
- krim asam - 50 ml;
- telur - 1 buah;
- gula - 1 sendok teh;
- mustard - 0,5 sdt;
- hijau.
Persiapan
Bagaimana cara memasak daging di kvass? Daging rebus dipotong menjadi irisan tipis, dan ketimun segar dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil. Bawang hijau dipotong tipis dan digiling dengan garam sampai jus dilepaskan. Kemudian rebus telur rebus, dinginkan, bersih dan cincang halus. Kami memasukkan krim asam ke dalam panci, daun bawang, telur, mustar, garam, gula secukupnya, mencampur semuanya secara menyeluruh dan menceraikan kvass. Dalam campuran yang dihasilkan tambahkan mentimun, rebus daging sapi dan aduk lagi. Tumpahkan okroshka di piring dan taburi dill cincang halus.
Resep untuk okroshki ikan di kvass
Bahan-bahan:
- kvas - 2 liter;
- ikan goreng - 200 g;
- sturgeon rebus - 50 g;
- herring - 50 g;
- bit - 3 pcs.;
- es makanan;
- mentimun segar - 2 pcs.;
- daun bawang;
- minyak zaitun - 2 sdm. sendok;
- sayuran dill, peterseli - secukupnya.
Persiapan
Resep memasak okroshka cukup sederhana. Daging ikan goreng dipisahkan dari tulang, dicincang halus, dimasukkan ke dalam panci. Tambahkan ke lobak, herring cincang halus, daun bawang, parut pada parutan besar bit rebus dan minyak zaitun. Kemudian, bersihkan dan potong irisan tipis mentimun segar, masukkan ke dalam panci. Isikan banyak kvass dan aduk rata. Selanjutnya, tambahkan ke okroshka potong-potong sturgeon, es dan potongan dill dan peterseli cincang halus. Ikan okroshka siap!
Resep jamur okroshki di kvass
Bahan-bahan:
- roti kvass - 1,5 l;
- jamur asin - 300 g;
- kentang - 3 pcs.;
- wortel - 1 buah;
- bawang hijau - 50 g;
- krim asam - 200 g;
- telur - 2 buah;
- mustar - 1 sdm. sendok;
- garam, gula - secukupnya;
- hijau dill - jika diinginkan.
Persiapan
Tuangkan jamur asin secara menyeluruh di bawah air dingin. Kemudian mentimun segar dan jamur dipotong menjadi kubus kecil, potong bawang hijau. Wortel dan kentang direbus dengan seragam, didinginkan, dibersihkan dan dipotong menjadi kubus. Kami menumbuk kuning telur rebus dengan mustard yang sudah disiapkan dan sedikit krim asam. Protein dipotong menjadi strip. Di kvass roti segar kami siapkan semua bahan yang sudah disiapkan, isi dengan campuran kuning telur dan mustar, tambahkan garam dan gula secukupnya. Sebelum disajikan, kami taruh krim asam atau mayones, taburi sup dengan bumbu.
Resep untuk okroshki di kvass dengan sosis asap
Bahan-bahan:
- lobak - 6 pcs.;
- kentang - 5 pcs.;
- telur - 2 buah;
- mentimun segar - 4 pcs.;
- sosis asap - 3 bagian;
- dill - jika diinginkan;
- bawang hijau - 50 g;
- kvass - 1 liter.
Persiapan
Kentang dan telur mendidih dan dingin. Lobak, mentimun, sosis dan telur dipotong menjadi kubus kecil, dan kentang tumbuk di haluskan. Semua dicampur, tambahkan daun bawang, dill, garam secukupnya. Kami menambahkan kvass dan mencampurnya dengan baik. Kami melayani okroshka dalam bentuk yang didinginkan.