Anda akan terkejut untuk mengetahui berapa banyak interpretasi yang ada dalam kombinasi terong dengan keju dan tomat: lasagna sayuran , "perahu", roti gulung dan ratatouille , kami akan menjelaskan semua ini secara terperinci dalam resep lebih lanjut.
Resep untuk terong panggang dengan tomat dan keju
Bahan-bahan:
- pure tomat - 340 g;
- gigi bawang putih - 3 buah;
- bawang bombai - 45 g;
- paprika manis - 120 g;
- zucchini besar dan terong - 1 pc.;
- umbi kentang - 3-4 lembar;
- thyme - 1 sendok teh;
- keju lunak (feta atau kambing) - 120 g;
- daun kemangi hijau.
Persiapan
Atur oven untuk menghangatkan hingga 180 derajat dengan menempatkan satu parut langsung di bawah panggangan, dan yang lainnya di tengah.
Tuangkan pure tomat ke dalam bentuk yang dipilih untuk dipanggang, dan di atas, distribusikan bawang putih cincang dengan bawang. Kupas sisa sayuran dari batang dan potong menjadi lingkaran dengan ketebalan yang sama. Demikian juga, dipotong dan umbi kentang yang dicuci dengan hati-hati. Distribusikan potongan sayuran yang tumpang tindih di atas bantal dari saus tomat dan bawang, taburi dengan semua thyme dan panggang setengah jam pertama pada tingkat rata-rata, dan kemudian satu menit lagi di bawah panggangan.
Terong yang dipanggang dengan keju dan tomat disajikan dengan basil segar dan keju lembut yang hancur.
"Perahu" dari terong dengan tomat dan keju
Bahan-bahan:
- terong (ukuran sedang) - 4 pcs.;
- bawang - 90 g;
- paprika manis - 140 g;
- champignons - 180 g;
- gigi bawang putih - 2 buah;
- tangkai seledri - 1 buah;
- pure tomat - 320 ml;
- daging cincang - 450 g;
- mozzarella parut - 1 sdm.
Persiapan
Sementara suhu di oven mencapai 180 derajat saat bertugas, potong terong menjadi dua dan ambil semua biji dan bagian dari bubur. Panaskan sedikit minyak ke dalam panci dan biarkan sisa sayuran di atasnya. Setelah 4 menit, masukkan daging cincang dan tunggu hingga mencapai kesiapan penuh. Tuangkan ke dalam saus saus.
Distribusikan mengisi sayuran dengan daging cincang di antara "perahu" terung dan taburi dengan mozzarella. Setelah setengah jam terong di oven, terong yang dibakar dengan daging, tomat dan keju akan siap.
Terong panggang dengan tomat dan keju
Bahan-bahan:
- tomat - 780 g;
- tepung terigu - 60 g;
- terong (besar) - 1,2 kg;
- remah roti - 2 item;
- telur - 4 buah;
- mozzarella segar - 340 g;
- parutan parmesan - 1 item;
- daun basil.
Persiapan
Panaskan oven hingga 175 derajat. Terung dipotong sepanjang piring, taburi dengan tepung, celupkan ke dalam telur dan tutup dengan remah roti. Sayuran yang dilapisi tepung roti dihaluskan dengan sedikit minyak. Lapisan alternatif terong, tomat dan keju parut, isi formulir yang dipilih untuk dipanggang ke atas sehingga lapisan akhir diparut Parmesan. Tutup lasagna sayuran dengan foil dan panggang selama 45 menit pertama, lalu letakkan hidangan di bawah panggangan agar cokelat muda.
Pembuka panas: terong dengan keju tomat dan bawang putih
Bahan-bahan:
- terong besar - 1 buah;
- telur - 2 buah;
- remah roti - 2 item;
- campuran keju (sebaiknya: ricotta + mozzarella) - 1 1/2 st .;
- wortel - 130 g.
- Pure tomat - 480 ml;
- bawang putih - 4 gigi;
- bawang - 130 g.
Persiapan
Piring panjang terong dipukuli dengan telur kocok dan taburi dengan remah-remah. Bilas sayuran dalam sedikit minyak panas. Campurkan keju dengan pasta bawang putih di dalam kue dan taruh sebagian isian di salah satu tepian pita terung. Ambil terung dalam gulungan.
Bawang bombai dengan bawang putih dan tuang pure tomat. Saus yang dihasilkan tuangkan ke dalam cetakan, dan dari atas tempat gulungan. Taburi dengan sisa keju. Telur yang dipanggang dengan keju dan tomat harus dipanggang selama setengah jam pada 175 derajat.