Di balik nama yang menarik "daging babi rebus dingin" adalah fillet ayam panggang yang benar-benar familier, yang masing-masing dari kita tanpa masalah dan dapat dengan cepat memasak di ovennya sendiri. Fillet ham buatan sendiri siap pakai adalah alternatif yang indah dan sehat untuk produk kelontong yang sangat cocok dengan sayuran dan sereal, menjadi tambahan universal untuk makan siang atau malam hari.
Resep untuk dada ayam rebus
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 kg;
- siung bawang putih - 5 pcs.;
- grain mustard - 15 g;
- rosemary segar dan bijak;
- jus setengah lemon;
- bawang besar;
- minyak zaitun - 35 ml.
Persiapan
Dianjurkan untuk malam, tetapi Anda juga bisa untuk beberapa jam sebelum persiapan, gosok ayam fillet porsi garam dan lada. Setengah jam sebelum dipanggang, kami mengambil daging dari kulkas, dan sementara itu kami berusaha meremas pasta dari sejumput rosemary segar dan daun sage, jus lemon, dan siung bawang putih. Pasta yang dihasilkan secara merata menutupi fillet dari semua sisi, dan kemudian membungkusnya dengan lembaran foil.
Fillet harus dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat 17 menit, dan kemudian setengah jam lagi pada 80 derajat, tetapi jika Anda memutuskan untuk memasak dada ayam babi rebus dalam multivarian, nyalakan "Baking" selama 45 menit atau sesuai dengan kekuatan perangkat tertentu.
Dada ayam rebus dalam bentuk foil
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1,2 kg;
- bawang kering dan bawang putih - 3 gram;
- jinten tanah - 3 g;
- cabai kering - 3 g;
- paprika kering - 5 g;
- oregano-2 g;
- minyak sayur - 25 ml.
Persiapan
Sebelum menyiapkan dada ayam babi rebus, mari campuran kering rempah-rempah untuk menggosok daging. Untuk persiapannya, itu cukup untuk menggabungkan bawang kering dengan bawang putih, cabai, paprika dan oregano bersama, dan kemudian tuangkan bumbu dengan minyak untuk membentuk bubur. Gruel yang dihasilkan harus diterapkan secara merata ke permukaan dada ayam, setelah membersihkan film dan vena terakhir, dan juga melumuri garam. Sebelum memanggang, tinggalkan ayam selama beberapa jam di dalam kulkas sebanyak mungkin direndam secara merata, lalu bungkus filet dengan foil dan kirimkan ke oven yang dipanaskan hingga 210 derajat selama 25 menit. Selesai fillet harus benar-benar didinginkan sebelum dipotong.
Dada ayam rebus dingin di rumah
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 1 kg;
- madu - 140 g;
- kulit jeruk;
- oranye segar - 60 ml;
- cuka sari apel - 10 ml;
- Herbal Provencal - 6 g;
- paprika - 5 g;
- rosemary dan thyme (segar) - hingga 5 g.
Persiapan
Kami menyiapkan glasir madu, mencampurkan madu, jus jeruk dan semangat bersama dengan cuka sari apel dan herbal Provencal. Untuk warna, tambahkan paprika tanah ke lapisan gula, dan untuk aroma irisan rempah segar - rosemary dan thyme. Setelah membersihkan ayam, bilas dan keringkan, lalu gosok dengan sedikit garam dan rendam dalam setengah glasir selama satu atau dua jam. Kami meletakkan babi rebus masa depan di atas loyang dan memasukkannya ke dalam oven. Fillet ayam harus dipanggang selama setengah jam dengan suhu 190 derajat, setiap 5 menit harus ditutup dengan lapisan tambahan glasir madu untuk kerak yang indah.
Dada ayam rebus dingin di oven
Bahan-bahan:
- fillet ayam - 2 kg;
- kecap akut - 60 ml;
- madu - 60 ml;
- mentega - 45 g;
- kecap - 15 ml;
- siung bawang putih - 2 pcs.;
- kemangi kering - 3 g.
Persiapan
Pertama-tama sesuaikan suhu oven hingga 220 derajat. Kami menyiapkan bumbu pedas ringan dari saus tomat, madu, mentega cair, kedelai dan bawang putih cincang dengan bumbu kering. Biarkan babi rebus direndam dalam campuran 2-6 jam atau segera dimasukkan ke dalam selongsong untuk dipanggang dan dimasak selama 20 menit. Ayo dinginkan, lalu potong.