Keju keju Italia telah lama diadopsi di meja kami. Ricotta menemukan tempat tidak hanya di makanan pembuka dingin, tetapi juga dalam resep untuk memanggang (baik asin dan manis), serta hidangan panas dan makanan penutup. Jika Anda menjadi pemilik sebotol ricotta atau memasaknya dengan tangan Anda sendiri, jangan lewatkan kesempatan untuk mencoba resep dengan keju ini, yang kami kumpulkan dalam bahan ini.
Resep cheesecake sederhana dengan ricotta
Resep kue dengan ricotta tidak kalah dengan kesederhanaan pada casserole dadih kami. Bukti langsung dari ini adalah resep dari cheesecake tradisional Amerika dengan cara Italia. Makanan penutup, dipanggang dengan teknologi ini, mengandung labu dalam komposisinya, tetapi alternatif di luar musim gugur bisa menjadi buah dan buah kering.
Bahan-bahan:
Untuk dasar:
- walnut - 2 1/2 item;
- gula pasir - 55 g;
- mentega - 55 g;
- tepung terigu - 35 g;
- sejumput kayu manis.
Untuk cheesecake:
- ricotta - 455 g;
- krim asam - 280 g;
- gula pasir - 145 g;
- telur - 5 pcs.;
- terigu - 155 g;
- Pure labu - 425 g;
- kayu manis - 1 sendok teh.
Persiapan
Resep ini untuk cheesecake dengan ricotta disiapkan secara off-the-shelf: jika dalam dessert klasik kue terbuat dari kue hancur, di sini kita menggantinya dengan remah walnut.
Dalam mangkuk blender, aduk semua bahan untuk kue sampai pasta homogen terbentuk. Distribusikan pasta dengan lapisan tipis di bagian bawah formulir yang tertutup perkamen dan letakkan di dalam freezer.
Cheesecake sendiri juga disiapkan sederhana, semua bahan dari daftar dicambuk dengan mixer, dan kemudian dituangkan ke atas kerak kacang kenari. Selanjutnya, hanya tersisa untuk menempatkan cheesecake di oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama satu jam, setelah itu makanan penutup harus dibiarkan mendingin sepenuhnya sebelum dekorasi dan penyajian.
Pancake dengan ricotta - resep
Tentu saja, keju dadih mudah dikombinasikan dengan makanan manis yang biasa Anda masukkan ke dalam pancake, tetapi kita akan berhenti pada variasi asin pembuka dan memasak pancake dengan ricotta dan aditif daging.
Bahan-bahan:
Untuk pancake:
- telur - 6 pcs.;
- terigu - 175 g;
- minyak zaitun - 65 ml;
- susu - 255 ml.
Untuk mengisi:
- bawang - 130 g;
- daging cincang - 420 g;
- anggur putih kering - 55 ml;
- Ricotta - 460 g;
- ham - 110 g;
- keju keras - 180 g.
Persiapan
Mulailah dengan adonan pancake, untuk persiapan yang cukup untuk menggabungkan semua bahan ke homogenitas. Goreng potongan adonan ke dalam wajan kering sampai lunak.
Sekarang mengisi. Pertama, simpan bawang yang dihancurkan, tambahkan ke daging cincang dan biarkan menjadi cokelat. Tuangkan anggur putih dan biarkan menguap sepenuhnya. Campurkan ricotta dengan isian daging yang didinginkan, irisan ham dan parutan keju. Taruh bagian-bagian mengisi di tengah setiap pancake dan lipat dengan amplop. Kirim pancake ke dalam oven selama 15 menit pada 180 derajat.
Lasagna dengan ricotta - resep
Di antara berbagai macam resep masakan dengan ricotta, orang tidak boleh melupakan variasi lasagna klasik, yang disiapkan dengan tambahan keju curd.
Bahan-bahan:
- seprai untuk lasagna - 340 g;
- Daging sapi giling - 510 g;
- bawang - 135 g;
- Ricotta - 260 g;
- mozzarella parut - 1 butir;
- bayam - 95 g;
- telur - 1 buah;
- saus tomat - 480 ml.
Persiapan
Spasseruyte bawang dan tambahkan ke dalamnya daging cincang. Saat terakhir siap, isi dengan saus tomat dan angkat dari api.
Secara terpisah, putar bayam sehingga memudar, mendinginkannya dan mencampurnya dengan ricotta dan telur.
Rebus lembaran lasagna hingga setengah siap dan mulailah menyebarkannya lapis demi lapis, lapisan daging yang bergantian dengan saus tomat dan ricotta dengan bayam. Taburi hidangan dengan parutan mozzarella dan panggang sejauh 180 derajat selama 35-40 menit.