Adonan ragi cepat untuk pai dapat digunakan untuk berbagai kue - baik manis dan gurih. Dan pai dari itu bisa dibuat panggang atau digoreng. Ini juga sering diambil sebagai dasar untuk memasak pizza buatan sendiri dan berbagai kue.
Bagaimana cara memasak adonan ragi untuk pie?
Pastry pastry yang sederhana disiapkan dengan cepat dan tanpa kerumitan. Mengikuti aturan sederhana dan rekomendasi, yang diberikan di bawah ini, bahkan pemula dalam seni kuliner akan mengatasi tugas yang ditetapkan, dan produk unggulan akan menghasilkan output.
- Untuk membuat adonan pas, produk-produknya tidak boleh dingin.
- Lebih baik menyaring tepung sebelum digunakan.
- Semakin lama adonan diremas, semakin sejuk rasanya.
- Kesiapan tes untuk bekerja diperiksa jadi - jika Anda menekannya dengan jari Anda, lesung pipit yang terbentuk tidak akan diperpanjang untuk waktu yang lama. Jika segera ditunda, tes harus tetap berlaku.
Adonan cepat untuk roti dengan ragi kering
Sebuah adonan untuk pai dari resep ini sangat cocok untuk setiap ragi panggang. Pai, roti buatan sendiri, pyshki - semuanya keluar sangat lezat. Resep untuk persiapannya sangat sederhana, sehingga Anda dapat memulainya dengan mudah dengan mereka yang hanya mempelajari dasar-dasar memasak ragi.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 500 g;
- susu sapi - 300 ml;
- Minyak bunga matahari, tidak berbau - 50 ml;
- ragi kering - 10 g;
- gula pasir - 55 g.
Persiapan
- 50 g tepung dikombinasikan dengan gula, susu hangat, ragi dan berikan opare untuk datang.
- Tuangkan minyak, garam, dan tuangkan sisa tepung menjadi beberapa bagian, campurkan dan panaskan kembali selama seperempat jam.
- Selama waktu ini, adonan ragi cepat untuk pai panggang akan muat dua kali, dan akan siap untuk bekerja.
Adonan ragi di kefir untuk pai
Pastry pastry yang mewah paling baik disiapkan di kefir. Tapi pertama-tama Anda perlu menyiapkan spons berkualitas, karena berfungsi sebagai ikrar kelembutan dan kekedapan adonan. Opara akan siap ketika itu membentuk topi berbusa. Setelah itu, Anda sudah bisa menuangkan kefir hangat ke dalamnya dan menambahkan sisa bahan.
Bahan-bahan:
- terigu - 900 g;
- air hangat - 100 ml;
- ragi kering - 25 g;
- kefir - 200 ml;
- mentega meleleh mentega - 50 ml;
- minyak sayur;
- telur ayam - 2 buah;
- gula pasir - 50 g;
- garam.
Persiapan
- Campur 50 g tepung dengan sisa bahan kering dan air hangat.
- Tutup wadah dan selama seperempat jam bersih dalam panas.
- Masukkan yogurt, yogurt hangat, mentega, dan telur kocok.
- Perkenalkan tepung dan remas adonan elastis.
- Bentuk bola dari situ, tutupi dengan minyak, tutup dan biarkan pas.
- Ketika adonan ragi cepat untuk pie bagus, mulailah memahat produk.
Adonan ragi untuk roti susu
Adonan untuk patties susu keluar sangat lembut dan lapang. Jumlah gula pasir dapat bervariasi sesuai selera Anda, tergantung pada seberapa banyak produk manis yang ingin Anda dapatkan. Harus diingat bahwa bahkan jika adonan dimaksudkan untuk pai dengan isian manis, perlu sedikit menuangkannya.
Bahan-bahan:
- ragi kering - 10 g;
- tepung terigu - 1 kg;
- telur - 2 buah;
- minyak - 150 g;
- gula pasir - 50 g;
- susu sapi - 450 ml;
- garam.
Persiapan
- Susu hangat dikombinasikan dengan gula dan ragi dan dibiarkan mendekat dalam kehangatan.
- Campurkan sendok dengan telur, tambahkan mentega, garam, aduk rata dan tambahkan sekitar 2/3 tepung terigu.
- Aduk, bentuk mangkuk dan celupkan ke dalam air dingin selama 20 menit, sampai muncul.
- Kemudian mereka mengambil adonan, mencelupkan handuk, menambahkan tepung, campur lagi dan biarkan selama 10 menit untuk beristirahat.
Adonan ragi untuk pie di atas air
Adonan untuk pai di atas air tidak lebih buruk dari yang dimasak pada kefir atau susu. Satu-satunya kelemahan dari kue kering adalah bahwa ia mengeras lebih cepat. Oleh karena itu, produk semacam itu tidak disarankan untuk dimasak untuk digunakan di masa mendatang. Nah, jika roti ramping agak basi, mereka selalu bisa dipanaskan dalam microwave, dan sekali lagi mereka akan lunak.
Bahan-bahan:
- gula pasir - 50 g;
- ragi tindakan cepat - 10 g;
- minyak - 100 ml;
- air hangat - 300 ml;
- tepung terigu - 1 kg;
- garam.
Persiapan
- Ragi kering dituangkan ke dalam 50 ml air hangat dengan 10 g gula dan dibiarkan selama 15 menit.
- Dalam semangkuk tepung pengayak, tambahkan sisa gula, garam, ragi dengan air dan aduk.
- Sedikit demi sedikit tambahkan air hangat, mentega dan aduk adonan.
- Masukkan ke dalam mangkuk, tutup dengan serbet dan biarkan selama 1,5 jam.
- Untuk kali ini beberapa kali adonan ragi yang sederhana untuk pie adalah penyok.
Adonan untuk pai krim asam
Adonan untuk pai pada ragi dan krim asam adalah solusi yang sangat baik tidak hanya untuk membuat pai. Sangat cocok untuk pizza dan kue lainnya. Sangat menyenangkan bekerja dengannya. Ini mudah diremas, sempurna memegang bentuknya. Dan kemudian output adalah hasil yang sangat baik dalam bentuk item kemerahan lezat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 200 g;
- minyak - 50 g;
- krim asam 20% kandungan lemak - 100 g;
- telur ayam - 1 potong;
- garam.
Persiapan
- Minyaknya meleleh.
- Campurkan tepung dengan krim asam, tambahkan mentega, telur dan aduk.
- Masukkan massa ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan biarkan selama setengah jam.
- Ketika adonan ragi cepat dengan krim asam baik untuk, mulailah untuk membentuk produk.
Adonan untuk pie tanpa telur
Prasmanan ragi untuk pai juga bisa enak. Ketika membuat kue-kue manis, itu bisa dibumbui dengan vanillin, rasa produk hanya akan meningkat. Poin penting - adonan ramping tidak boleh terlalu ketat, jadi Anda tidak perlu menuangkan banyak tepung, massa harus lunak.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 1 kg;
- gula - 70 g;
- ragi kering - 10 g;
- air hangat - 500 ml;
- minyak - 100 ml;
- garam.
Persiapan
- Ragi dengan gula, garam larut dalam air hangat.
- Pengayak tepung, tuangkan campuran ragi, minyak, dan aduk.
- Tangan dilumasi dengan minyak dan remas adonan selama 10 menit.
- Tutupi dengan serbet dan biarkan dalam panas selama satu jam.
- Ketika naik, mereka meremasnya.
- Setelah itu mereka melanjutkan untuk bekerja lebih lanjut dengannya.
Adonan untuk pangsit dadih
Adonan ragi yang subur untuk pai atas dasar susu kental berubah lembut dan lapang. Dibutuhkan sekitar 40 menit untuk mempersiapkannya. Alih-alih ragi kering, Anda bisa menggunakan ragi segar. Dari jumlah komponen yang ditunjukkan, sekitar 25-26 pie ukuran sedang dapat dibuat.
Bahan-bahan:
- terigu - 500 g;
- telur - 2 buah;
- susu kental - 2 cangkir;
- ragi kering - 10 g;
- baking powder - 15 g;
- gula - 25 g;
- garam.
Persiapan
- Dalam setengah dari susu yang dikeringkan hangat tambahkan garam, gula dan ragi dan aduk.
- Di mangkuk lain tuangkan sisa produk susu fermentasi, masukkan telur dan aduk hingga homogen.
- Tuangkan tepung dan aduk lagi, tuang ke dalam sendok, tambahkan baking powder, aduk.
- Tutupi dengan sebuah film dan selama setengah jam mereka membersihkannya di udara panas.
- Setelah itu, adonan ragi cepat untuk pai siap untuk dikerjakan lebih lanjut.
Custard ragi adonan untuk pai
Lezat adonan ragi untuk pai akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang menjaga puasa, adalah pendukung makanan vegetarian atau hanya mencari resep untuk kue lezat. Produk dari tes semacam itu untuk waktu yang lama tidak menjadi basi. Ini menghemat waktu bahwa tes ini tidak perlu ditinggalkan untuk mengangkat.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 700 g;
- ragi kering - 10 g;
- minyak - 60 ml;
- air 400 ml;
- gula 30 g.
Persiapan
- Setengah ragi air encer hangat, garam, minyak dan gula.
- Tambahkan campuran ragi ke tepung dan aduk dengan cepat.
- Di atas tuangkan segelas air mendidih dan mulailah meremasnya.
- Jika perlu, tuangkan tepung terigu.
- Harus keluar adonan elastis lembut, bagilah menjadi beberapa bagian dan buat kue.
Ragi adonan untuk pie dalam pembuat roti
Pirozhkovoe adonan pada ragi kering di breadmaker adalah yang paling mudah untuk mempersiapkan, karena sebenarnya tidak ada yang perlu Anda lakukan dengan tangan Anda. Anda hanya perlu memilih produk yang berkualitas dan mengirimkannya ke kapasitas perangkat dalam urutan yang ditunjukkan dalam petunjuk untuk itu, menunggu sinyal dan mulai membentuk produk dengan pengisian yang diinginkan.
Bahan-bahan:
- air hangat - 1 gelas;
- tepung terigu - 0,5 kg;
- telur - 2 buah;
- gula - 25 g;
- minyak tidak berbau - 50 ml;
- ragi kering - 10 g;
- susu bubuk - 50 g;
- garam.
Persiapan
- Dalam ember perangkat mengirim air hangat, mentega, telur dan protein, kuning telur dibiarkan melumasi produk sebelum dipanggang.
- Tambahkan tepung yang sudah diayak dan buat 4 alur dengan sendok.
- Di dalamnya, ragi, gula, susu bubuk dan garam tertidur.
- Mode "Dough" diatur dalam perangkat dan menunggu sinyal untuk berbunyi saat batch selesai.
- Kue adonan ragi diekstraksi dan kue dibuat.