Babi dalam saus manis dan asam adalah contoh nyata dari percobaan penyedap Asia klasik. Asal eksotis tidak akan menghalangi Anda menyiapkan hidangan di rumah, menggunakan daging juicy, sayuran, dan saus yang seimbang, yang dapat dibuat tidak hanya oleh koki Cina, tetapi juga oleh ibu rumah tangga Eropa.
Bagaimana cara memasak daging babi dengan saus asam manis?
Babi dalam saus manis dan asam adalah resep di mana produk minimum berubah menjadi hidangan pedas dan cita rasa. Persiapan pemogokan dengan kesederhanaan dan aksesibilitas: semua komponen dipotong monoton dan digoreng dalam minyak sampai matang. Setelah - tuangkan saus dan merana di penggorengan, sampai massa mengental.
Bahan-bahan:
- daging babi - 450 g;
- cuka beras - 30 ml;
- wortel - 1 buah;
- merica - 2 buah;
- cabai - 1/2 pcs.;
- kecap - 80 ml;
- air 100 ml;
- gula - 60 g;
- pati - 40 g.
Persiapan
- Potong daging dan rendam dalam 40 ml kecap asin selama 30 menit.
- Peppers dan wortel dipotong menjadi kubus. Potong cabai.
- Campurkan cuka, air, pati, saus dan gula.
- Sayuran dan daging berwarna coklat dan tambahkan saus.
- Daging babi dalam wajan dengan saus asam manis dikeluarkan dari api segera setelah saus mengental.
Babi dalam saus manis dan asam dengan sayuran
Daging babi dengan terong dengan saus asam manis adalah hidangan yang menyatukan komponen masakan Asia yang paling dihormati - daging dan terong. Sayuran memiliki sifat makanan yang luar biasa - mereka sama-sama lezat panas dan dingin, dikombinasikan dengan daging dan sayuran lainnya, dan langsung kehilangan kepahitan khusus, menyiapkan saus manis dan asam.
Bahan-bahan:
- daging babi - 250 g;
- terung - 1 buah;
- wortel - 1 buah;
- merica - 1 buah;
- kecap - 50 ml;
- pati - 20 g;
- gula - 10 g;
- cuka - 20 ml;
- jus tomat - 150 ml.
Persiapan
- Daging guling dalam 20 g pati dan goreng.
- Bilas sayuran.
- Tuangkan ke dalamnya saus yang dibuat dari jus, saus, cuka, gula, dan pati. Tambahkan dagingnya.
- Babi dalam saus manis dan asam merana dengan sayuran selama tidak lebih dari 2 menit.
Babi dalam saus manis dan asam dengan wijen
Daging babi goreng dengan saus asam manis akan senang dengan kerusuhan warna dan rasa yang luar biasa, jika Anda memasaknya dalam wajan. Berkat metode ini, daging cincang tipis akan cepat menutup dengan kerak kemerahan dari luar, tersisa di dalam juicy, dan sayuran akan mempertahankan tekstur yang renyah. Saus madu yang mengkilap dan biji wijen akan menambah warna.
Bahan-bahan:
- babi - 500 g;
- wortel - 70 g;
- air 100 ml;
- kecap - 60 ml;
- jus lemon - 50 ml;
- madu - 25 g;
- pati - 20 g;
- kecap - 40 g;
- wijen - 30 g.
Persiapan
- Babi dan wortel goreng.
- Campur kecap, madu, saus tomat dan jus lemon.
- Tuangkan ke dalam daging dengan sayuran.
- Tambahkan air dan pati.
- Babi dalam saus manis dan asam dengan madu digoreng sebentar dan ditaburi dengan biji wijen.
Babi dalam saus manis dan asam
Babi renyah dalam saus manis dan asam sangat populer di bidang makanan cepat saji. Anda bisa mendapatkan daging kemerahan di rumah, menggunakan adonan. Ini tidak hanya akan membuat berbagai tekstur, tetapi juga melindungi daging babi dari kekeringan. Resep untuk adonannya bagus, tetapi yang paling mudah dan paling terjangkau dicampur dengan tepung, air dan telur.
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- kaldu - 200 ml;
- pasta tomat - 20 g;
- pati - 10 g;
- kecap - 30 ml;
- cuka - 30 ml;
- gula - 40 g;
- terigu - 100 g;
- telur - 2 buah;
- minyak - 30 ml;
- air 170 ml.
Persiapan
- Untuk adonan, aduk telur dengan tepung, air dan mentega. Goreng daging di dalamnya.
- Untuk saus, campurkan sisa bahan. Tambahkan daging dan keluarkan.
- Daging babi dalam saus asam manis disajikan ke meja panas.
Babi dalam saus manis dan asam dengan nanas
Babi dalam saus manis dan asam adalah resep sederhana yang akan menyenangkan dengan memasak cepat dan produk minimal. Anda hanya perlu menuangkan potongan daging dan nanas dengan campuran jus, saus, dan tepung, dan setelah itu, angkat dari piring. Hidangan ini dapat disajikan setiap saat sepanjang hari, seperti kaleng nanas dan tenderloin babi segar dapat ditemukan di toko terdekat.
Bahan-bahan:
- daging babi - 650 g;
- nanas kalengan - 350 g;
- pati - 30 g;
- saus tomat - 70 g;
- kecap - 40 ml.
Persiapan
- Goreng dagingnya.
- Campurkan jus nanas dengan pati dan saus.
- Tambahkan saus ke nanas dan daging.
- Daging babi rebus manis dan asam rebus selama 3 menit.
Babi dalam bahasa Cina dengan saus manis dan asam
Resep daging babi Cina dalam saus manis dan asam beragam baik dalam teknik maupun komponen yang digunakan. Dalam versi Eropa, sayuran ditambahkan ke hidangan, dan di piring tradisional, daging disiapkan secara mandiri. Untuk membuat daging babi tetap berair dan kemerahan, itu diturunkan menjadi campuran pati dan air, goreng sampai renyah, dan hanya setelah direbus dalam saus.
Bahan-bahan:
- daging babi - 580 g;
- pati - 150 g;
- gula - 100 g;
- air 400 ml;
- pasta tomat - 50 g;
- cuka - 20 ml.
Persiapan
- Larutkan 100 g pati dalam 200 ml air.
- Rendam daging babi selama 10 menit. Goreng.
- Campurkan pasta, 50 g pati, cuka, gula, dan 200 ml air. Tambahkan ke daging.
- Babi dalam saus Asia manis dan asam selama 3 menit.
Babi dalam saus "teriyaki" asam manis
Daging babi dengan saus manis dan asam akan mendapatkan permukaan "dipernis" jika disiapkan dalam saus teriyaki Jepang. Ini adalah campuran gula, sake dan kecap, dan selama menggoreng mempengaruhi tekstur produk, memberi mereka warna dan aroma keemasan. Popularitas tiriyaki dan sebagai marinade, dengan cepat melembutkan daging.
Bahan-bahan:
- daging babi - 350 g;
- saus "teriyaki" - 90 ml;
- minyak wijen - 40 ml.
Persiapan
- Rendam daging babi dalam teriyaki selama satu jam.
- Goreng dengan minyak wijen.
- Masukkan daging dalam teriyaki selama 5 menit.
Babi dalam saus manis dan asam dengan jamur
Jamur dalam masakan Cina menempati tempat terhormat. Komponen seperti itu sangat berharga untuk pemilihan sayuran yang sempit. Mereka dikombinasikan dengan daging, mencapai maksimum keragaman rasa dan nilai gizi. Secara tradisional, hidangan ini disiapkan dari jamur shiitake, tetapi jamur atau jamur tiram sangat cocok untuk pilihan anggaran.
Bahan-bahan:
- daging babi - 400 g;
- champignons - 100 g;
- merica - 2 buah;
- kecap - 50 ml;
- kecap - 40 g;
- cuka - 10 ml;
- gula - 10 g;
- tepung terigu - 20 g;
- air 100 ml.
Persiapan
- Sebelum memasak babi dengan saus asam manis, secara terpisah goreng jamur.
- Bilas daging babi dan sayuran.
- Tambahkan jamur, air dan didihkan selama 20 menit.
- Campur sisa bahan.
- Tuang campuran ke dalam daging dan masak selama 5 menit.
Babi dalam saus manis dan asam di oven
Daging babi panggang dengan saus asam manis adalah hidangan yang disesuaikan dengan preferensi Eropa. Keistimewaan dari resep ini adalah sausnya sudah direbus hingga konsistensinya kental, setelah itu dikombinasikan dengan daging. Persiapan daging babi layak mendapat perhatian: sebelum dikirim ke oven, hanya sedikit diiris dan direndam dalam saus pedas.
Bahan-bahan:
- daging babi - 1,5 kg;
- pasta tomat - 90 g;
- cuka sari apel - 60 ml;
- gula - 60 g;
- jus jeruk - 200 ml;
- kecap - 125 ml;
- cabai - 5 g;
- air - 150 ml.
Persiapan
- Campur semua bahan untuk saus dan memadamkannya selama 20 menit.
- Potong daging, tuangkan saus dan panggang selama 200 jam.
Babi dalam saus manis dan asam dalam multivark
Daging babi rebus dengan saus asam manis akan memperoleh rasa yang tak ada bandingannya, jika Anda memasaknya dalam multivariat. Teknologi modern akan menghemat dari berdiri lama di dekat kompor, merawat juiciness dan aroma hidangan. Dari ibu rumah tangga Anda hanya perlu mencampur bahan-bahan untuk saus dan, menambahkannya ke isi mangkuk, menunggu bunyi bip.
Bahan-bahan:
- daging babi - 550 g;
- merica - 2 buah;
- wortel - 1 buah;
- kecap - 90 ml;
- pasta tomat - 45 g;
- gula - 40 g;
- minyak - 30 ml;
- cuka - 25 ml;
- air 120 ml.
Persiapan
- Daging babi dan sayuran berwarna cokelat di Zharka 15 menit.
- Untuk saus, campurkan sisa bahan.
- Tambahkan ke daging dan nyalakan "Quenching" selama 30 menit.