Kami menawarkan resep menarik untuk jelly dari buah-buahan quince yang matang, tetapi bagaimana menyiapkan kelezatan yang luar biasa ini, kami akan memberi tahu Anda secara detail.
Jelly dari quince Jepang adalah resep yang paling enak
Bahan-bahan:
- quince matang - 1,5 kg;
- gula pasir - 1,3 kg;
- air bersih - 3 sdm.
Persiapan
- Setiap buah quince dicuci, tidak membersihkan dari kulit dan dari biji internal, adalah tanah dengan irisan sewenang-wenang.
- Kami menempatkan mereka dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan menutupi seluruh permukaan buah dengan air bersih.
- Kami memaparkan wadah ini ke piring panas kompor gas dan setelah air mulai mendidih di dalamnya, masak quince sampai menjadi cukup lunak dan remah-remah mulai terkelupas dari itu.
- Saringan logam yang sering juga ditutupi dengan potongan kasa bersih dan dituangkan ke dalamnya quince aromatik rebus.
- Kami mengumpulkan cairan dalam wadah logam yang sudah dicuci, dan sisa buah-buahan yang direbus pada kain kasa diikat dalam sebuah bundel dan diperas, mengumpulkan jus yang telah dialokasikan di sini.
- Kami mengirim kaldu yang telah dikumpulkan ke piring yang disertakan dan pada tahap awal perebusan secara bertahap tuangkan gula ke dalamnya, segera, potonglah. Setelah menurunkan nyala api, masukkan sirup buah ke keadaan kental.
- Kami mendistribusikan jelly siap pakai dari quince yang renyah dan matang di atas toples kecil yang dipanggang dan menutupnya dengan ketat.
Jelly dari quince dan jeruk - resep untuk musim dingin
Bahan-bahan:
- quince - 4 buah;
- oranye (besar) - 1 buah;
- air minum - 600 ml;
- gula halus - 1 kg.
Persiapan
- Kami menceraikannya dengan jeruk berair dan menggunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi segmen longitudinal tipis.
- Taruh mereka di dasar pot stainless, tuangkan semua air minum dan segera memindahkan tangki ke piring yang disertakan.
- Masak isi panci, berfokus pada quince, karena kita akan melihat bahwa lobulnya sudah mulai hancur - kita mengatur buahnya dari api.
- Kami membuang semua ini ke dalam saringan yang dalam, yang kami lindungi sebelumnya dengan potongan kasa yang separuh dilipat.
- Kaldu dikumpulkan dalam wajan yang bersih, dan kemudian dibungkus dengan kain tipis buah yang didinginkan dan tangan yang bersih memeras jus dari mereka.
- Cairan yang terkumpul diperbolehkan bertahan selama 40-50 menit. Kemudian dengan hati-hati bergabung menjadi sendok atau panci, sehingga sisa-sisa pulp yang jatuh ke dalam sedimen tidak naik.
- Tuang ke dalam gula pasir halus yang diklarifikasi dan kirimkan untuk memasak di atas kompor. Kami mengelasnya sehingga setengah dari volume aslinya tetap.
- Menerima jeli, warna yang luar biasa indah, kita menumpahkan bank yang disiapkan dengan benar dan segera menggulungnya.