Jus anggur memiliki nilai yang besar untuk tubuh dan oleh karena itu sangat tepat untuk memanennya di rumah untuk musim dingin. Produk dengan metode persiapan terkonsentrasi dan membutuhkan pengenceran dengan air sebelum digunakan.
Jus anggur untuk musim dingin melalui juicer
Bahan-bahan:
- anggur matang dari varietas putih;
- Gula (jika perlu) - secukupnya.
Persiapan
Dengan juicer, jus anggur sangat mudah disiapkan. Jika kluster dirobohkan di daerah Anda dan Anda benar-benar yakin akan kemurniannya dan bahwa mereka tidak diperlakukan dengan bahan kimia, mereka tidak dapat dicuci, tetapi segera digunakan untuk membuat jus. Untuk ini kita merobek berry dari tandan dan meletakkannya di dalam bejana yang nyaman. Setelah itu, mari kita lewati mereka melalui juicer, mengambil jus yang sudah jadi. Tergantung pada jenis buah anggur dan tingkat kemanisannya, kami menentukan secara independen perlunya menambahkan gula pasir ke billet. Kami menuangkan semua jus ke dalam bejana enamel, tambahkan gula jika perlu dan panaskan hingga mendidih dengan pengadukan berkala. Setelah itu, kami mengelas benda kerja selama tiga menit, kemudian kami menuangkannya ke guci steril dan kering, kami menyegelnya dan menutup kelopaknya. Kami membungkus kapal dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dingin perlahan.
Cara membuat jus apel-anggur untuk musim dingin di penanak jus
Bahan-bahan:
- anggur matang - 1,5 kg;
- apel matang - 1,5 kg;
- gula pasir - 300 g.
Persiapan
Mempersiapkan persiapan jus anggur apel, bilas buah di bawah air dingin yang mengalir dan biarkan mengering. Dalam kapasitas perangkat yang lebih rendah, kami menuangkan air dan memasang nampan di atasnya untuk mengumpulkan jus. Dari atas kita memiliki tingkat dengan lubang (jus saringan) dan di dalamnya kita meletakkan tandan buah anggur. Kami melengkapi buah beri dengan jumlah apel yang sama. Mereka harus dipotong setengah, untuk mengekstrak inti dengan biji, dan daging untuk memotong menjadi irisan. Kami menggosok anggur dan apel dengan setengah porsi gula, menutup unit dengan penutup dan meletakkan piring di atas kompor listrik yang kuat. Di bawah tabung perangkat kami mengganti kapal yang nyaman. Kami meninggalkan konstruksi di atas kompor sampai pemisahan jus berhenti.
Setelah itu, wadah dengan jus apel anggur yang dikumpulkan ditempatkan di piring piring, kami menuangkan bagian kedua gula pasir dan sering mengaduk benda kerja dengan pemanasan, sehingga semua kristal dilarutkan. Segera setelah jus mendidih, dan gula larut, kami menuangkan minuman ke stoples steril, disegel dengan tutup yang dimasak selama lima menit dan dibalikkan di bawah selimut untuk pendinginan lambat dan sterilisasi sendiri.
Jus anggur dari anggur Isabella untuk musim dingin - resep
Bahan-bahan:
- anggur "Isabella" - 1,5 kg;
- Gula (jika perlu) - secukupnya.
Persiapan
Teknologi pembuatan jus dari anggur Isabella dan varietas merah lainnya agak berbeda dari persiapan minuman yang terbuat dari buah putih. Seperti yang sudah Anda ketahui dari resep pertama, kami memasukkan anggur putih ke dalam juicer dan segera menerima produk yang diperlukan di outlet.
Dalam kasus anggur merah harus dilakukan agak berbeda. Dicuci, yang dikumpulkan dari tandan buah harus terlebih dahulu dihancurkan, dan kemudian tuangkan air yang sudah dibersihkan, ambil sekitar satu liter setengah di atas ember pulp anggur, dan panaskan massa dalam pot enamel sambil diaduk hingga suhu 70 derajat. Kemudian kaldu didinginkan hingga empat puluh derajat. Hanya dengan begitu Anda dapat melewati massa melalui juicer.
Jus yang dihasilkan dikeringkan ke dalam bejana berenamel, jika diinginkan, kita menambahkan gula, biarkan kaldu mendidih dan larut dalam kristal, dan tuangkan di atas guci kering yang disterilkan. Kami menyegel pembuluh darah erat dengan topi steril, putar bagian bawah ke atas, bungkus dengan sesuatu yang hangat dan biarkan dingin perlahan.