Di negara kami, memasak lasagna di rumah relatif baru-baru ini, tetapi hidangan ini telah berhasil menempati salah satu tempat terhormat dalam menu banyak hostes. Hidangan ini terdiri dari beberapa lapisan adonan, yang pertama kali dimasak, dan kemudian dipanggang dengan berbagai isian. Manjakan diri Anda dengan hidangan Italia yang lezat dan lezat ini dengan membuat lasagna dengan jamur.
Lasagna sayuran dengan jamur
Bahan-bahan:
Untuk ujian:
- tepung terigu - 200 g;
- telur - 2 buah;
- minyak sayur - 2 sdm. sendok;
- garam - 0,5 sdt.
Untuk lasagna:
- champignons - 300 g;
- keju - 300 g;
- bawang - 1 pc.;
- tomat - 4 pcs.;
- Lada Bulgaria - 1 pc.;
- terung - 1 buah;
- susu - 1 l;
- zucchini - 1 buah;
- mentega - 100 g;
- tepung terigu - 5 sdm. sendok;
- peterseli hijau, dill;
- minyak sayur;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak lasagna dengan jamur? Pertama, mari kita bicara tentang cara membuat lembaran untuk hidangan kita. Dalam mangkuk yang dalam, kami menuangkan tepung di atas bukit. Di tengah kita membuat pendalaman dan memecahkan telur ke dalamnya. Kemudian tambahkan garam, minyak sayur, dan uleni adonan. Dengan konsistensi, seharusnya menjadi padat dan kencang. Kami menghapusnya selama 1 jam di tempat yang hangat. Kemudian potong adonan menjadi 4 bagian, gulung menjadi lapisan tipis dan panggang dalam oven.
Eggplants, champignons, zucchini dan cabai Bulgaria, potong dadu dan goreng dalam panci dengan minyak zaitun. Kemudian tambahkan tomat yang sudah dicincang halus, garam dan lada secukupnya. Dalam penggorengan terpisah goreng bawang putih cincang dan bawang cincang halus, dan kemudian tambahkan daging panggang ini ke sayuran. Kami memotong sayuran dan mengirimnya ke sana.
Sekarang mari siapkan saus lasagne dengan jamur. Di dalam panci, bubuhi mentega dan tambahkan tepung ke dalamnya. Aduk terus, sampai massa menjadi emas. Setelah itu, tambahkan susu hangat dan garam secukupnya.
Bentuk untuk memanggang diberi lemak dengan minyak zaitun dan menyebar di atasnya lembaran lasagna, di atas - lapisan mengisi sayur, saus dan lembaran lasagna lagi. Jadi, kami menggeser semua lapisan berikutnya. Lapisan atas yang terakhir ditaburi keju parut dan dimasukkan ke dalam oven selama 30 menit. Setelah selang waktu, lasagna dengan jamur dan sayuran siap!
Lasagna dengan ham dan jamur
Bahan-bahan:
- lembaran lasagna - 14 buah;
- ham - 300 g;
- champignons - 300 g;
- tomat - 5 pcs.;
- bawang - 1 pc.;
- keju keras - 300 g;
- daun bawang daun bawang - 100 g;
- susu - 1 l;
- bawang putih - 3 siung;
- mentega - 100 g;
- tepung terigu - 4 sdm. sendok;
- peterseli, basil;
- merica, garam - secukupnya.
Persiapan
Bagaimana cara memasak lasagna dengan jamur dan ham? Bawang putih, bawang, daun bawang dan sayuran dipotong halus. Champignons menambang dan memotong piring. Kami memotong tomat menjadi kubus. Dalam penggorengan, goreng bawang putih dengan bawang, lalu tambahkan daun bawang, tomat, dan irisan sayuran hijau. Setelah semua cairan menguap, tambahkan jamur dan rebus selama sekitar 15 menit. Solim, lada secukupnya. Parutan keju pada parutan kecil, ham dipotong menjadi kubus, dan satu tomat - berdering.
Dalam mangkuk terpisah, lelehkan mentega, tambahkan tepung ke dalamnya dan aduk rata.
Selanjutnya, dalam loyang, diminyaki dengan mentega, kami sebarkan lasagna, tumpang tindih lapisan adonan dengan urutan sebagai berikut: separuh pertama campuran jamur dan sayuran, lalu sedikit ham, saus, keju parut. Kami mengulangi pesanan ini beberapa kali hingga pengisian selesai.
Pada lembar terakhir lasagna, taruh mug tomat dan taburi dengan keju parut yang tersisa. Kami menempatkan formulir dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° dan memanggang selama 30 menit. Nah, itu saja, lasagna dengan jamur, ham dan keju - siap.