Ada resep yang tak terhitung jumlahnya untuk persiapan pancake, menunjukkan output dari produk rasa, ketebalan dan tekstur yang berbeda, yang masing-masing memiliki pengagum yang tidak berubah.
Resep kami hari ini untuk mereka yang ingin mencicipi pancake tebal, subur dan lezat di atas lontar.
Pancake tebal cepat berbulu pada ragi kering - resep untuk kefir
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 950 g;
- kefir - 525 ml;
- air hangat - 325 ml;
- gula pasir - 40 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- ragi kering - 15 g;
- garam biasa - 5 g;
- minyak nabati tanpa rasa - 70 ml.
Persiapan
Kami memulai persiapan adonan pancake dengan aktivasi ragi. Untuk melakukan hal ini, dalam suhu hingga empat puluh derajat air, kita melarutkan butiran-butiran ragi, melarutkan gula dan mengaduk sedikit lebih dari setengah gelas tepung. Kami meninggalkan campuran yang dihasilkan di bawah jaringan yang dipotong dengan kehangatan dan kenyamanan selama lima belas hingga dua puluh menit.
Setelah itu, kami memperkenalkan ke dalam campuran ragi, diproses dengan mixer dengan sedikit garam ke kemegahan telur, tuang kefir dan minyak nabati yang telah dipanaskan, tuangkan dalam tepung dan capai dengan mixer atau corolla tekstur adonan tanpa tepung yang homogen. Kami menyimpannya di panas selama tiga puluh menit lagi, dan kemudian kami mulai membuat kue dadar. Mari kita minyak wajan penggorengan panas dengan sedikit minyak sayur, sepotong krim atau sepotong lemak segar, tuangkan ke dalamnya satu sendok adonan ragi matang dan biarkan mengalir. Kami coklatkan produk dari kedua sisi, tutup wajan dengan penutup, lalu kami taruh di atas piring dan sajikan dengan aditif favorit, yang bisa berupa krim asam, madu, selai atau isian apa pun untuk dipilih.
Cara memasak panekuk tebal dan subur di ragi hidup - resep untuk whey
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 800 g;
- serum - 950 ml;
- gula pasir - 40 g;
- telur ayam besar - 2 pcs.;
- ragi hidup - 20 g;
- garam biasa - 5 g;
- minyak nabati tanpa rasa - 60 ml.
Persiapan
Untuk menyiapkan adonan ragi dalam hal ini, kita melarutkan ragi segar dalam pra-pemanasan hingga empat puluh derajat serum, dan kemudian menambahkan telur yang diolah dengan gula dengan mixer, sedikit garam dan menyaring tepung ke dalam campuran yang dihasilkan. Aduk adonan dengan hati-hati sampai benjolan hilang, lalu tutup wadah dengan potongan jaringan dan letakkan di dalam api selama satu jam.
Setelah itu, kita oleskan panci yang sudah dipanaskan terlebih dahulu sebelum panekuk pertama, tuangkan adonan ke dalamnya, beri taburan di bagian bawah, dan siapkan pancake di bawah tutupnya, menjadi coklat dari dua sisi.
Resep untuk pancake tebal dan lezat pada ragi dan susu
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 520 g;
- susu - 590 ml;
- gula pasir - 45 g;
- telur ayam besar - 1 pc.;
- ragi hidup - 20 g;
- garam biasa - 5 g;
- minyak nabati tanpa rasa - 60 ml.
Persiapan
Resep ini untuk persiapan adonan ragi untuk pancake mengasumsikan persiapan awal adonan. Untuk melakukan ini, dalam hangat hingga empat puluh derajat susu, taruh ragi segar dan aduk sampai mekar. Larutkan
Setelah selang waktu tambahkan ke sendok, sedikit kocok telur, gula, garam, minyak sayur, tuangkan sisa tepung dan aduk rata. Kemudian tuangkan dalam porsi kecil susu hangat, setiap kali mengaduk massa sampai homogenitas. Kami memberikan tes selesai dua kali untuk meningkatkan panas dan kita bisa mulai memanggang pancake. Tuangkan adonan sendok di atas penggorengan panas yang sudah diminyaki dan biarkan coklat di bawah tutup di kedua sisi.