Musim panas adalah saat yang luar biasa untuk mengasinkan, mengasinkan, mengaduk sayuran. Billet untuk musim dingin membuat banyak ibu rumah tangga modern. Tomat, mentimun, terong, paprika tidak hanya merupakan tambahan yang bagus untuk meja di musim dingin, tetapi juga gudang penyimpanan vitamin. Dengan bantuan pengalengan dan pengawetan, Anda dapat menyimpan semua zat yang berguna dalam sayuran untuk waktu yang lama. Di musim dingin, tubuh manusia selalu membutuhkan vitamin. Zat-zat ini memperkuat kekebalan kita, melindungi kita dari banyak penyakit. Itulah mengapa sayuran kaleng sangat dihargai.
Di dunia modern, Anda dapat membeli apa saja di rak-rak toko. Khususnya, sayuran dan salad kalengan.
Tetapi manfaat besar akan membawa Anda dan produk yang Anda cintai dibuat dengan cinta dengan tangan Anda sendiri.
Dalam artikel ini, kita akan berbicara tentang persiapan salad sayuran untuk musim dingin. Salad adalah hidangan ringan yang indah yang disukai semua orang. Memutar salad untuk musim dingin memungkinkan Anda mendapatkan vitamin dari sayuran yang berbeda pada saat yang sama. Tetapi bagaimana menyiapkan salad untuk musim dingin? Persiapan salad untuk musim dingin bukanlah proses yang rumit, karena tampaknya awalnya. Hampir semua sayuran cocok untuk pengalengan. Anda dapat membuat salad dressing untuk musim dingin, menggunakan resep tradisional atau membuat resep sendiri. Pertimbangkan prinsip memasak menggunakan contoh salad paling populer untuk musim dingin - dari mentimun dan tomat.Untuk menyiapkan hidangan ini Anda akan membutuhkan:
- 1 kilogram tomat;
- 1 kilogram mentimun;
- 1 bawang;
- 5-7 kacang polong paprika;
- 1 sendok makan garam;
- 1 sendok makan gula;
- 2 sendok makan minyak sayur;
- 1 liter air.
Ketimun dan tomat harus dipotong, seperti untuk salad biasa. Potong bawang menjadi cincin. Satu kaleng salad harus dicuci bersih dan dituangkan dengan air mendidih.
Kami menyiapkan air asin untuk salad untuk musim dingin. Untuk melakukan ini, tambahkan garam, gula, merica, minyak sayur ke air dan biarkan cairan ini mendidih. Setelah ini, air asin harus didinginkan hingga suhu sedikit di atas suhu kamar.
Sekarang, masukkan mentimun, tomat, bawang dalam botol, isi sayuran dengan air garam dan tutup dengan penutup.
Banyak ibu rumah tangga lebih memilih resep sederhana untuk menyiapkan salad untuk musim dingin - tanpa sterilisasi. Untuk salad ini, juga, sayuran apapun - terong dan cabai, mentimun dan tomat. Sayuran ditata dalam pot enamel atau stoples bersih, dibumbui dengan minyak, cuka, garam, dan gula. Penting untuk menyimpan salad semacam itu di tempat yang dingin, sebaiknya di kulkas atau di balkon terbuka di musim dingin.
Setiap tahun semakin populer adalah persiapan salad Korea untuk musim dingin. Salad Korea juga disiapkan tanpa sterilisasi dan diawetkan dengan baik berkat sejumlah besar rempah-rempah. Misalnya, untuk menyiapkan 200 gram terong dalam bahasa Korea, 15 gram bawang putih, 10 ml cuka meja, 5 ml kecap, garam, merica digunakan. Terong harus dimasak terlebih dahulu, ditutupi dengan bumbu dan disimpan di tempat yang dingin.
Salad sangat berguna tidak hanya untuk orang dewasa, tetapi juga untuk anak-anak. Oleh karena itu, setiap wanita harus belajar teknologi melestarikan salad dan makanan ringan untuk musim dingin.