Produk tepung sering disiapkan menggunakan ragi. Namun, jika produk susu fermentasi diambil sebagai dasar, bahan pembentuk soda, yang memberi kemegahan, membuat soda.
Hari ini kita akan menggunakan kefir untuk membuat panekuk, dan karena itu kita akan menggunakan soda. Namun, ini tidak berarti bahwa tidak ada alternatif untuk opsi ini. Dalam pilihan kami Anda akan menemukan resep dengan menggunakan ragi. Pelajari dan pelajari cara membuat adonan pancake di kefir.
Adonan untuk panekuk lavender pada yogurt
Kecintaan khusus untuk semua, mungkin, menikmati pyshechki dengan barel kemerahan menyenangkan. Bagaimana cara membuatnya?
Bahan-bahan:
- kefir - 480-500 ml;
- gula - 4-5 sdm. sendok;
- telur - 1 buah;
- tepung - 280-300 g;
- garam;
- lemak yang dapat dimakan - 40-60 g;
- kayu manis;
- soda - 1 sendok teh.
Persiapan
Dapatkan kefir terlebih dahulu dari kulkas dan panaskan. Jangan menggunakan kompor atau oven microwave. Itu sudah cukup untuk memberi minum di dapur. Jika tepung disimpan di tempat yang dingin, maka itu juga dibiarkan dalam kehangatan untuk mencapai setidaknya 18 derajat.
Tuang ke dalam mangkuk yogurt. Telur dipecah menjadi mangkuk terpisah dan diaduk dengan menaikkan volume. Kami mencampur produk ini. Kami mengirim mereka gula, soda, garam, lemak yang dapat dimakan. Taburi dengan kayu manis. Jika bahan yang lepas adalah gumpalan, maka singkirkan mereka dengan saringan. Kami menambahkan sebagian tepung ke massa dan dengan hati-hati aduk sendok dengan sendok. Kami mengesampingkannya sehingga semua komponen mulai berinteraksi, dan kemudian menyiapkan pyshechki yang lezat.
Jika Anda memperhatikan bahwa kerapatan adonan tidak tepat, tambahkan bahan cair atau kering.
Bagaimana membuat adonan untuk penggorengan di kefir - resep?
Bahan-bahan:
- kefir - 320-350 ml;
- gula - 50-70 g;
- ekstrak vanili - 1/3 sendok;
- tepung terigu - 200-220 g;
- telur - 1 buah;
- garam beryodium;
- soda - 2 sdt.
Persiapan
Ayak tepung. Kami mengirimnya ekstrak vanili, garam, gula, telur. Untuk bahan-bahan ini kami tuangkan kefir. Sendok atau kocok untuk mencampur semuanya, memecahkan gumpalan yang terbentuk. Sekarang soda. Kami memperkenalkannya melalui saringan, sehingga tes tidak menemukan partikel besar. Campurkan lagi massa ini. Dalam hal ini, gelembung akan muncul. Adonan sudah siap.
Adonan ragi untuk pancake pada yogurt
Bahan-bahan:
- kefir - 250-260 ml;
- tepung - 130-150 g;
- bawang hijau - 3-4 bulu;
- lada;
- air - 0,5;
- garam;
- gula - 1 sdm. sendok;
- dill - 5 cabang;
- mentega - 35-40 g;
- ragi - 1 sdt.
Persiapan
Kami memulai proses fermentasi ragi, melarutkannya dalam air hangat dengan sesendok gula. Ketika massa menggelembung, tambahkan kefir, bumbu cincang, rempah-rempah, garam ke dalamnya dan aduk. Melelehkan mentega meleleh. Mengayak tepung di atas mangkuk dengan produk ini, kita akan membuat adonan. Dalam hal ini asin, tetapi Anda bisa membuatnya manis, mengganti sayuran dengan kacang cincang (almond, hazelnut), buah-buahan kering, manisan buah-buahan. Kami menutupi adonan dan meninggalkannya. Setelah beberapa jam Anda bisa memasak pancake dari itu.
Adonan untuk pancake di kefir tanpa telur
Bahan-bahan:
- kefir - 1 item;
- terigu - 100-110 g;
- soda - 0,5 sdt.
- serpihan kelapa - 2 sendok teh;
- Minyak bunga matahari - 20-25 ml;
- gula coklat - 1 sdm. sendok;
- garam beryodium.
Persiapan
Kami tuangkan ke dalam mangkuk satu gelas kefir. Kami menuangkan pencukur kelapa, soda, gula. Kami massa podsalivayem. Untuk pancake benar berangkat dari penggorengan, kami menambahkan mentega kefirir. Kami mulai menguleni adonan. Untuk melakukan ini, kami menyebar bagian tepung dan sendok dan menyebarkannya ke seluruh massa. Ketika kepadatan krim asam tercapai, berhenti menambahkan tepung.