Pollock adalah salah satu spesies ikan yang paling lezat dan terjangkau. Cara menggoreng dengan benar dan enak, baca di bawah ini.
Bagaimana enaknya mengisi fillet pollock?
Bahan-bahan:
- pollock (fillet) - 900 g;
- lemon - setengah;
- merica;
- tepung terigu - 80 g;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Fillet pollock dicairkan secara alami. Kemudian dicuci dan dikeringkan. Kemudian kita memotongnya menjadi potongan-potongan, lada, podsalivaem dan taburi jus lemon segar. Kami menggoreng fillet dalam tepung terigu dan mengirimkannya ke wajan dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan sebelumnya. Goreng ikan sampai ringan di atas api kecil, dan kemudian kenakan serbet kertas untuk menghilangkan kelebihan lemak.
Bagaimana enaknya menggoreng pollack dalam wajan di wijen - resep
Bahan-bahan:
- pollock (fillet) - 3 buah;
- biji biji wijen putih - 50 g;
- merica;
- telur ayam - 2 buah;
- garam;
- minyak sayur olahan.
Persiapan
Fillet beku dari pollack Alaska dalam kondisi alami digosok dengan garam, merica dan dipotong-potong. Kocok ringan telur, tuangkan wijen ke dalam mangkuk. Kami memotong potongan ikan terlebih dahulu ke dalam telur, dan kemudian menggulungnya menjadi wijen. Goreng ikan dalam wajan dengan minyak panas sampai benar-benar siap.
Bagaimana cara menggoreng pollock dengan bawang dan krim asam wortel?
Bahan-bahan:
- fillet pollock - 800 g;
- merica;
- wortel - 180 g;
- bawang bombai - 180 g;
- minyak sayur olahan;
- krim asam - 180 g;
- garam.
Persiapan
Dalam minyak sayur yang dipanaskan dalam wajan, taruh bawang cincang, goreng selama sekitar 2 menit, lalu tambahkan wortel hancur dan rebus sampai lunak. Fillet burun dari pollock dipotong-potong dan dikirim ke panci dengan sayuran. Kami memasak di bawah tutup selama sekitar 7 menit, kemudian kami menggosok ikan dengan garam, rempah-rempah, tuangkan krim asam dan aduk. Kami memasak di bawah penutup selama sekitar 15 menit.
Bagaimana cara menggoreng pollack dalam adonan?
Bahan-bahan:
- pollock (fillet) - 0,5 kg;
- krim - 200 ml;
- telur ayam - 3 buah;
- paprika kering - 15 g;
- tepung terigu - 180 g;
- ketumbar - 15 g;
- merica;
- jus lemon segar - 50 ml;
- minyak sayur;
- garam.
Persiapan
Defrost fillet dicuci dan dikeringkan, potong menjadi beberapa bagian. Lalu kami taruh dalam mangkuk, taburi dengan air jeruk nipis, dan gosok dengan garam dan rempah-rempah. Tutupi wadah dengan penutup dan biarkan selama 20 menit untuk memungkinkan ikan merendam. Sekarang kami menyiapkan terong: pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan garam dan aduk hingga lembut. Tuangkan susu, perlahan tuangkan tepung terayak dan aduk rata. Saat ikan terlewatkan, ambillah sepotong, masukkan ke dalam adonan dan letakkan di wajan panas dengan mentega. Goreng ikan sampai siap di kedua sisi.
Bagaimana cara memasak pollock dengan kerak?
Bahan-bahan:
- jangkrik pollock - 1 kg;
- garam;
- Tepung terigu.
Persiapan
Carcass pollock mencuci, kami membersihkan bagian dalam, pastikan untuk menghapus film hitam. Kami memotong bangkai itu menjadi beberapa bagian, menggulungnya menjadi tepung. Dalam wajan, panaskan minyak sayur, taruh ikan tanpa tulang di tepung dan goreng selama 3 menit dengan api besar. Kemudian balikkan potongan, garam, dan goreng selama 3 menit lagi, Kita balikkan lagi dan siapkan waktu yang sama. Wajan saat menggoreng tidak perlu ditutup, karena kita ingin mendapatkan kerak kemerahan yang menggugah selera.
Bagaimana enaknya menggoreng pollack dalam wajan?
Bahan-bahan:
- pollock - 1 kg;
- merica;
- tepung terigu;
- mayones - 100 g;
- garam.
Persiapan
Pollock dibersihkan dari isi perut, kita memindahkan sirip, ekor, dan kepala. Potong potongan portionwise ikan, bilas yang sudah dicuci bersih, sedikit asin dan pritirushivaem. Setiap bagian dilapisi dengan mayones dan biarkan selama 20 menit. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, hangatkan dengan baik. Setiap potongan dilapisi tepung roti dan digoreng sampai kerak kasar yang menggugah selera di satu sisi dan sisi lainnya. Nikmati selera Anda!