Garnish yang sukses untuk ikan akan menekankan semua keuntungan dari hidangan, yang terbaik akan memudarkan rasanya dan akan mempromosikan asimilasi ideal dari produk dasar yang berharga. Penambahan sederhana dan ringkas atau multikomponen dan asli akan memainkan peran penting dalam menyajikan makanan dan dapat meningkatkan sekaligus merusak kesan makanan.
Piring samping mana yang mendekati ikan?
Menyiapkan hidangan ikan yang lezat, penting untuk menyajikannya dengan benar, sehingga pekerjaan tidak sia-sia, dan pilihan hiasan saat tidak mengambil tempat terakhir.
- Seringkali, ikan disajikan dengan kentang goreng, kentang tumbuk atau nasi, dimasak sesuai dengan resep klasik atau lebih asli dengan tambahan produk lainnya.
- Untuk pendukung gizi rendah kalori yang sehat, lauk terbaik untuk ikan adalah sayuran segar yang disajikan dalam bentuk salad irisan atau cahaya.
- Cocok untuk makan sayuran rebus atau panggang, semua jenis rebusan.
- Kurang umum dengan hidangan ikan adalah bubur klasik (gandum, mutiara, oat, barley) atau pasta.
- Untuk memilih lauk yang sempurna untuk ikan yang Anda butuhkan secara individual untuk setiap resep: pilihannya akan bergantung pertama-tama pada bagaimana produk dasar disiapkan.
- Hiasan dapat sederhana atau rumit, terdiri dari hidangan utama dan bahan sayuran tambahan.
Hiasi untuk ikan yang direbus
Lauk paling mudah untuk ikan dapat memasak semua orang tanpa rekomendasi tambahan. Mengupas nasi yang gembur, kentang dengan irisan atau kentang tumbuk, akan memungkinkan untuk memberi makan keluarga tanpa makanan lezat dengan makan malam atau makan siang yang lezat, dan pilihan yang disajikan di bawah ini akan mengejutkan dengan kelezatan makanan dan kombinasi produk yang harmonis.
Bahan-bahan:
- kentang - 600 g;
- brokoli - 500 g;
- mentega - 50 g;
- garam, rempah-rempah - secukupnya.
Persiapan
- Rebus hingga kentang siap di air asin.
- Tangguhkan perbungaan brokoli, rebus selama 3 menit.
- Tiriskan kaldu dalam wadah terpisah, dan hancurkan sayuran dengan tolstick atau blender.
- Tambahkan kaldu sampai kerapatan yang diinginkan diperoleh dan, jika diinginkan, mengganggu bumbu.
- Menyajikan lauk yang berguna dan lezat untuk ikan di tomat panas.
Hiasi dengan ikan panggang di oven
Jika lauk lezat untuk ikan dalam bentuk nasi untuk Anda bukanlah berita dan Anda ingin sesuatu yang asli dan tidak biasa, gunakan rekomendasi dari resep berikut. Produk dasar akan dalam hal ini dipanggang dalam oven, dan di tingkat berlawanan lainnya di bawah Anda dapat menyiapkan irisan kentang kemerahan dengan wortel.
Bahan-bahan:
- kentang dan wortel - 300 g;
- keju feta - 100 g;
- anggur - 1 sdm. sendok;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- peterseli dan dill - 10 g;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- Ketumbar tanah, garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Kentang dan wortel dipotong menjadi irisan ukuran yang identik, garam, lada, musim dengan minyak, anggur, ketumbar dan bawang putih cincang.
- Panggang irisan 40 menit pada 180 derajat.
- Ketika hiasan siap untuk ikan panggang, taburi dengan keju dan sayuran yang sudah hancur.
Hidangan sampingan yang mana yang pergi ke ikan goreng?
Hiasi untuk ikan goreng dipilih berdasarkan kandungan lemak dari produk asli. Lenten pollock atau hake idealnya akan melengkapi kentang goreng atau rebus, dibumbui dengan mentega cair. Varietas lemak ikan goreng lebih baik disajikan dengan sayuran rebus, dipanggang atau segar: berwarna dan kecambah Brussels, brokoli, asparagus, zucchini.
Bahan-bahan:
- kubis Brussels - 350 g;
- oranye - 1 buah;
- bawang putih - 3 gigi;
- peterseli - 1 ikat;
- Jus lemon dan minyak zaitun - masing-masing 25 ml;
- garam, lada, gula merah, kacang cedar - secukupnya.
Persiapan
- Rebus dalam kubis air asin 7 menit, tambahkan di ujung jus lemon.
- Tiriskan kaldu dan celupkan sayuran selama satu menit ke dalam air es.
- Lemparkan kepala kubis ke saringan.
- Dari peterseli, bawang putih, jus jeruk, dan ampas, siapkan saus dengan menggiling bahan-bahan dalam blender.
- Bumbui campuran dengan mentega, garam, gula dan merica, disajikan bersama dengan kubis dan kacang pinus sebagai lauk untuk ikan goreng.
Hiasan sayuran untuk ikan
Hiasi untuk ikan dari sayuran bersifat universal dan akan sesuai dengan hidangan apa saja: direbus, digoreng atau dipanggang. Sayuran dapat disajikan segar, dibumbui dengan saus berdasarkan minyak zaitun dan jus lemon, pra-panggang mereka di oven atau panggangan. Komposisi dipilih secara individual oleh ketersediaan produk dan preferensi.
Bahan-bahan:
- terong, wortel dan zucchini - 1 pc.;
- tomat ceri - 10 buah;
- kacang polong - 150 g;
- kentang - 3 pcs.;
- jus lemon - 25 ml;
- Herbal Italia - 2 cubitan;
- Garam, lada, minyak zaitun - secukupnya.
Persiapan
- Iris sayuran, bumbui dengan jus lemon, mentega, garam, merica, dan rempah-rempah, kemudian menyebar menjadi jamur.
- Kencangkan wadah dengan foil, masak pada 200 derajat selama 30 menit.
- Foil dihapus dan dipanggang garnish ke ikan selama 15 menit.
Hiasi dari beras ke ikan
Nasi yang lezat untuk hiasan ikan dapat disiapkan dengan menambahkan sedikit sayuran panggang. Selain bahan-bahan yang diusulkan dalam resep ini, Anda dapat menggunakan yang lain untuk memilih dari: cabai manis Bulgaria, perbungaan kubis, kacang polong atau asparagus, wortel, pra-potong menjadi potongan-potongan kecil.
Bahan-bahan:
- nasi - 1 gelas;
- Kalengan jagung dan kacang polong - 150 g;
- tomat - 4 pcs.;
- bawang - 1 buah;
- bawang putih - 1-2 gigi;
- minyak zaitun - 40 ml;
- garam, lada, herbal Provencal, sayuran - secukupnya.
Persiapan
- Rebus hingga beras siap.
- Goreng bawang dan bawang putih.
- Mereka menempatkan tomat potong dadu tanpa biji, jagung dan kacang polong.
- Tambahkan beras, garam bumbu, merica, hangat selama beberapa menit, aduk.
- Sajikan hiasan ikan, bumbu dengan bumbu.
Hiasi untuk ikan asin
Lauk yang ideal untuk ikan merah adalah sayuran dalam bentuk segar atau panggang. Campuran sayuran harus dilengkapi dengan irisan lemon dan opsional dengan daun selada. Secara terpisah, Anda dapat menyajikan saus berdasarkan mustar atau kecap dan minyak zaitun, di mana untuk menambahkan sayuran cincang, jus lemon, sedikit madu dan bawang putih.
Bahan-bahan:
- tomat, mentimun, lada Bulgaria - 1 pc .;
- minyak zaitun - 20 ml;
- kecap - 20 ml;
- jus lemon - 1 sendok teh;
- bawang putih - 0,5-1 gigi;
- cabai, wijen hitam - secukupnya.
Persiapan
- Campurkan mentega dengan kecap dan jus lemon, tambahkan bawang putih, cabai dan wijen.
- Sajikan ikan asin di atas piring dengan daun selada, sayuran, saus air.
Hiasi dari zucchini ke ikan
Garnish ringan yang ideal untuk ikan dapat disiapkan dari cukini. Neutral untuk mencicipi bubur sayuran sempurna selaras dengan hidangan ikan. Irisan squash dapat dipanggang dalam oven, dikukus atau digoreng dalam wajan, dibumbui dengan bumbu dan rempah-rempah sesuai pilihan dan selera Anda.
Bahan-bahan:
- zucchini atau zucchini - 450 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- bawang - 1 buah;
- cabang thyme - 3 pcs.;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam, lada - secukupnya.
Persiapan
- Goreng dalam minyak sampai aromanya muncul bawang putih dan bawang.
- Tambahkan zucchini cincang.
- Goreng sayuran, aduk, hingga melunak, tetapi cobalah untuk menjaga bentuk irisan.
- Sajikan hiasan dari zucchini untuk memancing dalam bentuk panas, hangat atau dingin.
Hiasi ke ikan di atas panggangan
Tepian lauk yang benar untuk ikan, dimasak di atas panggangan , dengan terampil menekankan martabat yang diterima dengan cara camilan ini, tanpa mengganggu rasanya yang kaya dan rasa yang menakjubkan. Pilihan yang ideal adalah memotong sayuran, salad sayuran dengan sayuran, campuran sayuran rebus atau sayuran yang digoreng dengan ikan di atas panggangan.
Bahan-bahan:
- tomat dan mentimun - 2 pcs.;
- daun salad - 1 ikat;
- bawang hijau, peterseli dan dill - 1 ikat;
- keju feta (opsional) - 100 g;
- minyak zaitun - 70 ml;
- jus lemon - 50 ml;
- anggur cuka - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 1 gigi;
- garam, lada.
Persiapan
- Potong timun, tomat, sayuran dan campur dengan salad.
- Tambahkan keju feta yang hancur jika diinginkan.
- Campurkan minyak, cuka, jus lemon, garam, lada dan bawang putih.
- Sdabrivayut menerima hiasan dari sayuran ke ikan.
Hiasi untuk ikan rebus
Ikan rebus adalah hidangan menu diet atau digunakan dalam diet sehat, sehingga hiasan harus dicocokkan dengan itu. Selain nasi atau kentang, sayuran segar atau yang dikukus sangat ideal untuk makanan seperti itu. Selaras selera, hidangan akan memberikan saus apa saja, yang disajikan secara terpisah.
Bahan-bahan:
- kentang, wortel, asparagus, perbungaan brokoli - 500 g;
- tepung terigu - 1 sdm. sendok;
- mentega - 30 g;
- kaldu sayuran - 400 ml;
- jus lemon - 1,5 sdm. sendok;
- garam, bumbu - secukupnya.
Persiapan
- Rebus hingga matang selama beberapa atau dalam panci sayuran.
- Berikan tepung pada minyak, tuangkan sedikit kaldu, aduk, bumbui saus secukupnya, hangatkan hingga kental.
- Sajikan garnish sayuran dengan ikan rebus dan saus putih.
Hiasi dari labu ke ikan
Lauk yang bermanfaat untuk ikan dapat dibuat dari labu. Cerah dalam warna, kaya rasa daging sayuran, dipanggang dengan tambahan herbal yang wangi, akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan yang digoreng, dipanggang atau direbus. Baik dalam bentuk panas dan dingin camilan memiliki karakteristik rasa yang sangat baik.
Bahan-bahan:
- labu - 500 g;
- bawang putih - 2 gigi;
- Herbal Provencal - 2 sejumput;
- minyak zaitun - 50 ml;
- garam, lada.
Persiapan
- Ampas labu dipotong menjadi irisan setebal 0,5 cm.
- Tambahkan bawang putih, bumbu, minyak, garam, dan lada, campur dan sebarkan ke loyang.
- Kirim sayuran selama 30-40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat.