Jika Anda ingin menyerahkan borsch Ukraina asli ke meja, maka Anda tidak akan dapat melakukannya tanpa minyak bawang putih panas yang luar biasa dan dituangkan. Panas dan wangi, mereka dapat dipanggang dengan dasar ragi atau bezdozhzhevoy dan kami akan membongkar kedua resep dalam bahan ini.
Pampushki dengan bawang putih untuk borsch - resep
Indikator utama pamushka yang lezat dan disiapkan dengan benar untuk borscht adalah ringannya. Roti harus praktis tanpa bobot, mudah dibongkar pada serat dan menyinari puncak kemerahan.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 355 g;
- air hangat - 230 ml;
- ragi instan - 10 g;
- gula pasir - 5 g;
- telur - 1 pc.
Persiapan
Skema persiapan pamflet tidak berbeda dari skema pencampuran adonan ragi yang biasa, seluruh rahasia hanya terletak pada proporsi bahan. Tiriskan gula dalam air hangat dan tuangkan ragi instan. Biarkan mereka aktif selama satu menit, dan pada saat ini melewati saringan bahan kering utama - tepung. Tuangkan larutan ragi ke tepung, dan mulai campuran yang dihasilkan sampai menjadi elastis. Bentuk adonan dalam com dan biarkan dalam panas selama satu jam. Setelah itu, bagi sisir menjadi dumpling dan biarkan hingga mengembang di loyang selama setengah jam lagi. Sebelum pergi ke oven, tutup permukaan dengan telur kocok. Pampushki ke borsch dipanggang selama 40 menit pada 175 derajat.
Roti siap masih panas untuk menghamili campuran bawang putih, garam, minyak dan sedikit air.
Bagaimana cara memasak pampushki untuk borscht tanpa ragi?
Jika Anda tidak ingin repot-repot dengan ragi atau kurang keterampilan membuat kue untuk tujuan ini, maka ambillah sebagai dasar resep ini pada roti panggang. Kemudahannya pampushki tanpa ragi akan hilang, tetapi tetap lembut.
Bahan-bahan:
- tepung terigu - 355 g;
- baking powder - 2 sdt;
- air 240 ml;
- minyak sayur - 15 ml.
Persiapan
Tidak ada trik dalam teknologi memasak, resep ini tidak dipotong, itu cukup untuk menggabungkan semua bahan dari daftar bersama-sama sebelum membentuk tes yang lembut. Adonan yang dihasilkan dibagi menjadi potongan-potongan ukuran yang disukai, gulung dan panggang pada 200 derajat selama sekitar 20 menit (tergantung pada ukuran roti).
Resep untuk pangsit dengan bawang putih
Penggemar bawang putih dapat menambahkan produk favorit mereka langsung ke adonan untuk mendapatkan rasa yang jauh lebih jelas. Setelah menambahkan bawang putih ke pumsters sendiri, tidak perlu menyiapkan minyak bawang putih khusus, Anda cukup melumasi roti dengan mentega cair dan mulai makan.
Bahan-bahan:
- bawang putih cincang - 1 sdm. sendok;
- ragi - 10 g;
- air hangat - 55 ml;
- minyak sayur - 60 ml;
- telur - 1 buah;
- gula pasir - 10 g;
- tepung - 390 g;
- Mentega - 55 ml;
- susu - 230 ml;
- parsley kering atau thyme.
Persiapan
Setelah dipanaskan susu dikombinasikan dengan air dan minyak sayur, larutkan kristal gula ke dalam campuran dan tuangkan ragi ke permukaan. Biarkan ragi untuk mengaktivasi selama 10 menit, kemudian tuangkan telur kocok ke mereka dan ulangi cambuk. Kemudian kirim dan keringkan bawang putih, lalu tambahkan tepung. Setelah mencampur adonan lembut, biarkan dalam panas sampai menggandakan ukurannya. Setelah membagi adonan menjadi pangsit, taruh adonan tersebut di loyang yang sudah diminyaki dan biarkan pergi dan gandakan volume lagi. Sebelum mengirim ke oven, lumuri permukaannya dengan setengah mentega cair dan taburi dengan peterseli atau thyme. Panggang pampushki setengah jam pada 180 derajat, dan kemudian, langsung dari oven, tutupi mereka dengan mentega yang tersisa. Taburi dengan garam jika perlu.