Hari ini kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan hidangan yang cerdas dan sangat asli - salmon dalam wijen. Semua tamu akan menghargainya dan pasti akan meminta Anda untuk berbagi resep.
Salmon dengan roti wijen
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 450 g;
- krim - 100 ml;
- biji wijen - 40 g;
- rempah-rempah;
- jus lemon - 20 ml;
- kecap - 30 ml;
- bawang hijau - 50 g;
- zucchini - 500 g;
- minyak sayur - 20 ml.
Persiapan
Potong fillet menjadi beberapa bagian, masukkan ke dalam panci yang dalam, tuangkan kecap, campur dan tutup dengan biji wijen. Biarkan salmon selama sekitar 30 menit untuk berdiri, sehingga direndam. Kali ini, kami memanaskan wajan dengan mentega, dan kemudian meletakkan potongan-potongan ikan dan menggorengnya dari segala arah sampai coklat keemasan. Marrows dibersihkan, dipotong kecil-kecil dan diratakan secara terpisah sebelum berwarna kecokelatan, menambahkan ujung bawang hijau dan taburan sayuran dengan jus lemon. Aduk semuanya, tuangkan krim dan rebus selama beberapa menit. Selanjutnya, layangkan zucchini dengan ikan di atas piring dan sajikan ke meja.
Salmon dalam wijen dalam gaya Asia
Bahan-bahan:
- fillet salmon - 300 g;
- wijen - secukupnya;
- kecap - 2 sdm. sendok;
- jahe - 50 g;
- minyak sayur;
- gula - 1 sdm. sendok.
Persiapan
Jahe bersih dan dipotong menjadi brusochkami besar. Dalam wajan, kami memanaskan minyak, menggoreng sedikit wijen di dalamnya, dan kemudian menambahkan irisan jahe dan menggorengnya selama beberapa menit. Selanjutnya, tuangkan kecap, buang gula, kurangi panas, dan merebus saus. Dalam panci lain, goreng sampai fillet salmon siap. Sajikan ikan di atas piring besar, tuangkan bagian atasnya dengan saus jahe matang. Sebagai hiasan, nasi dan bumbu segar sangat sempurna.
Salmon dipanggang di wijen
Bahan-bahan:
- wijen - untuk breading;
- fillet salmon - 500 g.
Untuk marinade:
- lemon;
- rempah-rempah;
- minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- bawang putih - 2 siung.
Persiapan
Dengan fillet, kupas kulit dengan hati-hati, tuangkan jus lemon, taburi bumbu dan gosok bawang putih yang diperas melalui pers. Lalu beri minyak ikan dengan minyak zaitun dan biarkan rendam selama 3 jam. Kemudian dengan ringan kita mencelupkannya dengan tisu, memotongnya menjadi irisan, menggulingkan semua sisinya ke dalam wijen dan menyebarkannya di atas loyang yang ditutupi kertas. Kami memanggang salmon pada suhu 200 ° C selama 15 menit, tetapi jangan terlalu menahan ikan agar tidak menjadi kering. Kami menyajikan hidangan dengan sayuran segar.